Structure de l'huile de coco

L'huile de coco est principalement composée de molécules d'acides gras saturés , qui sont des molécules d'acides gras qui contiennent pas de liaisons doubles ou triples . Il est utilisé pour traiter une variété de maux de médecins à travers le monde , et doit beaucoup de ses propriétés à la présence de ces molécules . Acides gras à chaîne moyenne

L'huile de coco est plus sain que d'autres huiles saturées car il contient ce que l'on sait que les acides gras à chaîne moyenne . Ce sont principalement sous forme d'acide laurique ( qui constitue 50 pour cent ou plus de l'huile de noix de coco ) , mais aussi caprique , caproïque , caprylique et l'acide myristique .
Digestion

Contrairement à d'autres légumes et les huiles insaturées , l'huile de noix de coco ne contient pas d'acides gras à longue chaîne. Cela signifie que l'huile de coco est plus facile à digérer, car elle nécessite moins d'énergie et moins d'enzymes .

Propriétés antimicrobiennes

La composition chimique de l'huile de noix de coco dote également avec des propriétés antimicrobiennes et antivirales . L'huile de coco peut améliorer la réponse immunitaire et est utilisé pour traiter les patients souffrant de syndrome d'immunodéficience acquise (SIDA ) . Il contribue également à la rétention et l'absorption des acides aminés et des minéraux comme le calcium et le magnésium .