Anti - goitrigènes Diète pour l'hypothyroïdie
Goitrogènes sont des aliments qui suppriment la fonction thyroïdienne en interférant avec l' absorption de l'iode . Chez les personnes en bonne santé , la consommation de ces aliments est parfaitement sûr et ne conduit pas à une maladie de la thyroïde . Mais si vous avez déjà un problème de thyroïde , vous devrez peut-être modifier le montant et la forme de ces aliments dans votre alimentation quotidienne . Considérations
Si vous êtes un patient de la thyroïde, vous devriez toujours vérifier avec votre médecin avant de faire des changements brusques ou grands pour votre alimentation , car ces changements peuvent affecter la dose de vos médicaments pour la thyroïde . Bien que les personnes atteintes de la maladie de la thyroïde doivent être préoccupés par les aliments goitrigènes , la plupart sont aussi parmi les aliments les plus sains , en général avec anti- cancer et anti- inflammatoires , de sorte que vous ne devriez pas les éviter complètement . C'est l'utilisation excessive de ces aliments qui peuvent déclencher ou aggraver un problème de thyroïde . Par conséquent , assurez-vous toujours que votre alimentation contient une variété d'aliments et vous ne mangent pas la même chose encore et encore . Une autre astuce pratique est que la cuisine peut inactiver isoflavones goitrigènes (communément trouvée dans les aliments à base de soja ) et les isothiocyanates goitrigènes ( présents dans les légumes crucifères ) . En fait , avec un légume crucifère comme le brocoli , autant que d'un tiers de la substance goitrogène peut être désactivé lorsque le brocoli est bouilli dans l'eau .
Goitrigènes aliments à consommer avec modération
La première catégorie d'aliments goitrigènes à considérer est des produits à base de soja . Cette catégorie est difficile à contrôler , car le soja est caché dans les étiquettes des aliments que la protéine végétale texturée ( TVP ) et d'autres variantes . Heureusement, vous pouvez désactiver en partie l'activité goitrogène des isoflavones de soja par la cuisson des aliments ou par la consommation de produits de soja fermentés tels que le tempeh , la sauce de soja , le miso et le natto . . Vous pouvez également réduire la goitrogenicity de soja par le jumelage avec des produits contenant de l'iode , comme le kombu ou algue nori
autre catégorie goitrogène des aliments sont ceux de la famille des brassicacées , y compris la plupart des légumes crucifères : brocoli , chou-fleur , choux de Bruxelles, bok choy , chou , la moutarde , le chou frisé , les navets , chou-rave , rutabaga et de colza (huile de canola ) .
gluten est une autre famille d'aliments à regarder. La sensibilité au gluten contribue à une variété de maladies auto-immunes , y compris la maladie de la thyroïde auto-immune. Si vous avez Thryoiditis de Hashimoto , vous pourriez envisager de limiter ou d'éviter tout gluten contenant des aliments comme le blé , l'orge et le seigle . Vous pourriez même pas besoin de subir un dépistage de la maladie coeliaque , puisque c'est l'une des raisons patients continuent à avoir des symptômes d'hypothyroïdie malgré des doses plus élevées de l'hormone thyroïdienne de remplacement .
Il ya un groupe divers d'aliments qui ont une petite composante goitrogène , et de plus, ces aliments contiennent des vitamines et minéraux importants , donc au lieu de les éliminer entièrement , les consommer avec modération . Ils comprennent les noix de pin , les arachides , le millet, les pêches, les fraises , les radis , les épinards et la moutarde .
