Quels aliments puis-je servir à une personne atteinte de la maladie coeliaque ?

Voici quelques options d’aliments qui ne contiennent pas de gluten afin qu’ils soient sans danger pour une personne atteinte de la maladie coeliaque :

- Fruits et légumes

- Viandes et poissons maigres

- Œufs

- Produits laitiers (si tolérés)

- Céréales sans gluten, comme le quinoa, le riz, le sarrasin et l'avoine certifiées sans gluten

- Pâtes sans gluten

- Pain sans gluten

- Craquelins sans gluten

- Biscuits sans gluten

- Glace sans gluten

- Bière sans gluten

- Vin sans gluten

- Spiritueux sans gluten

Il est important de toujours vérifier attentivement les étiquettes des aliments pour s'assurer qu'ils sont sans gluten, car certains aliments peuvent contenir des sources cachées de gluten.