Cuisson de blé - Free for Kids

L'intolérance au gluten de blé et les allergies sont de plus en plus fréquente chez les jeunes d'aujourd'hui . Bien que n'étant pas prouvé , certains experts ont lié la consommation de blé à l'autisme chez les enfants . Malheureusement, de nombreux " les enfants" aliments contiennent du blé ( c.-à- mac n 'cheese , sandwiches ) , limitant ainsi les choix pour sans blé , kid-friendly alimentaire . Cependant , la cuisine délicieuse peut encore être accompli avec des substitutions un peu de réflexion , de recherche et mineures . A la recherche de substitutions sans blé

Avec le nombre croissant de personnes qui ont été diagnostiqués avec l'intolérance de blé , il n'est pas surprenant que les rayons des supermarchés offrent un plus grand choix de gluten /blé ingrédients gratuits .

riz et les aliments à base de maïs sont l'un des rares ingrédients sans blé disponibles . Par exemple , les pâtes est désormais livré avec la farine de riz comme ingrédient clé . Quinoa , un autre grain qui gagne rapidement en popularité chez les enfants et les adultes , est polyvalent , permet une cuisson rapide et de la variété , et est souvent loué pour sa haute teneur en protéines et de la nutrition .
Idées cuisine

Mis à part les céréales de base , d'autres aliments peuvent être consommés par les personnes souffrant d'allergies de blé . Fruits et légumes peuvent souvent être réduits en purée et assaisonnées pour les plus kid-friendly faire . Non seulement ces aliments très sains , mais leur introduction à un enfant à un jeune âge peuvent aussi jeter les bases d' une alimentation saine à l'avenir .

Haricots et les légumineuses sont aussi des ingrédients polyvalents riches en fibres , en protéines et complexe des hydrates de carbone . Pour les enfants qui ne sont pas fans de la texture , réduire en purée dans un robot culinaire est une alternative facile .

Aliments à éviter

Les aliments évidentes à éviter sont grains qui contiennent du blé comme l'ingrédient clé , y compris les pains et les pâtes . Certains aliments moins évidents peuvent être contaminés ou utilisent des farines comme leur base . Par exemple , sauces sauces et bases roux contiennent souvent de blé .

Un autre aliment qui ne contient pas techniquement blé sont l'avoine . Malheureusement , pour un enfant ayant des sensibilités élevés du blé , de l'avoine devraient être évitées à moins que l' étiquette indique sans blé . La plupart des OAT sont souvent cultivés près de blé , ce qui conduit à la contamination par le sol .