Quelle est la fonction de conservateurs

? Conservateurs sont des substances qui inhibent la croissance des microbes dans les aliments , selon Faqs.org . Ce sont des additifs alimentaires , qui définit la FDA comme quelque chose qui affecte directement ou indirectement les caractéristiques d' un produit alimentaire. Histoire

conservateurs ont une longue histoire . Par exemple , l'utilisation du sel comme agent de conservation remonte à l'Antiquité . Vinaigre, d'autres acides , herbes et épices ont également été utilisés pendant des siècles pour conserver les aliments de se gâter .
Comment ils fonctionnent

conservateurs alimentaires travaillent de différentes façons . Élimine l'excès de sel dans l'eau qui microbes peuvent se développer . Acides inhibent la croissance bactérienne par abaissement du pH . Les antioxydants comme la vitamine C et E , ainsi que comme le BHA et le BHT , empêcher l'oxydation et le rancissement .

FDA

La FDA réglemente l'utilisation de tous les aliments des conservateurs et des additifs. Un fabricant de ces produits doivent prouver qu'ils sont sûrs lorsqu'ils sont utilisés comme prévu , après quoi la FDA prononce les «généralement reconnus comme sûrs " GRAS .