Exigences d'hygiène alimentaire pour des cours de vacances
Traiteurs doivent suivre des cours d'hygiène alimentaire pour apprendre à préparer et servir les aliments et éviter les risques potentiels qui entourent la question de la sécurité alimentaire . Grâce à la cours, traiteurs apprennent à identifier et à éviter ces risques alimentaires que les bactéries et les parasites . Traiteurs qui sautent certification dans le cours d'hygiène alimentaire courent le risque d'être condamné à une amende . Dans de nombreux États , les amendes peuvent aller jusqu'à 5000 $ par violation ainsi que les frais de justice .
Types
Cours d'hygiène alimentaire pour les traiteurs peuvent être prises en ligne ou dans les collèges locaux , des universités ou des écoles de formation professionnelle qui se spécialisent dans les services alimentaires ou les arts culinaires . Ces écoles obtiennent leur accréditation par les conseils d'université de l'Etat et sont certifiés par les ministères de la Santé de l'État applicables . La plupart des cours de certification d'hygiène alimentaire durent généralement une journée . La Federal Food and Drug Administration fournir établissements d'enseignement avec des orientations et des directives en la création de cours d'hygiène alimentaire .
Matériel
cours d'hygiène alimentaire pour les règlements traiteurs d'examen concernant la sécurité alimentaire , la préparation des aliments , les risques biologiques , la durée de conservation des produits alimentaires et l'hygiène personnelle dans la manipulation des aliments , le transport des lois de l'alimentation et de l'Etat exigeant que les installations adéquates utilisées pour préparer la nourriture . Traiteurs doivent passer un examen pour obtenir une certification , ce qui conduit à l'obtention d' un permis de manipulation des aliments .
Requise santé
Vous devez subir un test de la tuberculose , qui est administré par injection d'un fluide appelé tuberculine sous la peau dans la zone de l'avant-bras . Après deux jours , vous devez retourner pour obtenir une lecture de la tuberculose d'avoir les résultats de lire; elle est déterminée par si il ya un gonflement dans la zone d'injection . Si la tuberculose est détecté , un permis de manipulateur d'aliments est suspendue jusqu'à ce que la condition est traitée et guérie .
Coûts
frais pour prendre un cours d'hygiène alimentaire , qui est déterminé par l'école , varie habituellement de 25 $ à 50 $. Cette redevance couvre l'enseignement en classe et peut-être manuels ou guides aux lois applicables en matière de sécurité alimentaire . Cours d'hygiène alimentaire peuvent également être prises en ligne . Le prix de ce type de cours est généralement le même que pour un cours dirigé par un instructeur .
