FDA Liste d'allergènes

Selon la FDA , environ 5 pour cent des nourrissons et des enfants et 2 pour cent des adultes souffrent d'allergies alimentaires . Beaucoup de ces allergies alimentaires sont graves et contact avec un allergène provoque un choc anaphylactique pour beaucoup de gens . Les mandats de la FDA que les fabricants d'aliments énumérer les ingrédients et les allergènes dans leurs aliments afin que les consommateurs peuvent éviter les aliments qui peuvent causer un problème . Allergènes

Selon la FDA , huit principaux aliments représentent plus de 90 pour cent des allergies alimentaires . Ils sont le soja , le blé , les noix , les arachides , le poisson, le lait , les œufs et les crustacés.

Étiquettes

La FDA exige que les fabricants d'aliments pour imprimer des informations sur les allergies leur nourriture les étiquettes . L'étiquette doit préciser le type d'allergène que l'aliment contient plus les allergènes contenus dans un additif alimentaire , colorant , arôme ou .

Contamination croisée

les fabricants d'aliments ne sont pas tenus à la liste des aliments qui peuvent entrer en contact avec des allergènes pendant le processus de croissance ou de fabrication . Certains fabricants choisissent de la liste des sources possibles de contamination croisée .

Précautions

Si vous achetez de la nourriture pour une personne souffrant d'une allergie , vous devrez lire attentivement les étiquettes des aliments . Toujours vérifier l' étiquette d'un aliment avant d'acheter ou d'utiliser un ingrédient et contactez le fabricant de la nourriture si vous n'êtes toujours pas sûr si il est sûr .