Intoxication alimentaire De Mold
moisissure est un champignon qui pousse sur et consomme la matière organique comme de la nourriture . Il se propage par les spores et a souvent des fils appelés hyphes qui se propagent à travers la nourriture .
Types de moisissures alimentaire
dizaines de types de moisissures sont connus pour se développer sur la nourriture , et peut apparaître comme blancs , noirs , verdâtres , et d'autres couleurs . Il peut être floue ou visqueux dans la texture.
Dangers de moisi alimentaire
moisissures sur les aliments peuvent causer des problèmes allergiques ou respiratoires , mais le danger principal est de mycotoxines . Les mycotoxines sont des substances toxiques faites par certains types de moisissures .
Sécurité des aliments moisis
alimentaire entièrement recouvert de moule doit être jeté . Si seulement une petite quantité de moisissure est présent, il peut être coupé et la nourriture consommée en toute sécurité de ces produits . Salami dur , les viandes salées à sec , fromage à pâte dure et les fruits et légumes fermes
Foods Jeter à
Si même une petite quantité de moisissure est présent , certains aliments doivent être jetés . Ils comprennent le pain , les produits laitiers doux (par exemple , le fromage à la crème, yogourt ) , les pâtes cuites , des fruits ou des légumes cuits , gelée , viandes froides , des produits doux (par exemple , les fraises , les tomates ) et les noix.
