Le lavage des mains procédures de manipulation des aliments
mains mal lavées sont une cause fréquente de maladie d'origine alimentaire . Pour éviter ce problème , il est important que les manipulateurs d'aliments s'engagent à se laver les mains . Si vous voulez vous assurer que les bactéries et les virus ne sont pas transférés à convives , se familiariser avec les procédures de lavage des mains pour les manipulateurs d'aliments . Préparation
A l'exception de bandes de mariage standards , les manipulateurs d'aliments doit enlever tous les bijoux avant de se laver les mains . Non seulement ces accessoires peuvent conserver les germes , mais les bijoux en métal est susceptible de rouiller si fréquemment exposés à eau . En outre , l'eau se trouve à endommager les montres et autres montres qui ne sont pas étanches . Si les accessoires sont sales ou ont été exposés à des germes , ils ne devraient pas être portés au travail .
Savonner
manipulateurs d'aliments doivent passer au moins 20 secondes moussant jusqu'à leurs mains, les coudes et les bras avant de passer à rincer le savon . Lors de l'exécution de ce processus, les gestionnaires doivent bien faire mousser le dos des domaines susmentionnés ainsi . Le 20 deuxième délai assure que le savon a suffisamment de temps à s'installer et pénétrer les germes ou des bactéries .
Rinçage
Après savonner , de la nourriture les gestionnaires sont tenus de se rincer les mains à l'eau tiède . Puisque le but est de tuer autant de germes que possible , l'eau devrait être très chaud . Si le savon sur le bras ou le coude du gestionnaire s'avère difficile à rincer , elle devrait utiliser la débarbouillette propre ou une serviette en papier .
Quand se laver
Il ya un certain nombre des circonstances qui appellent des manipulateurs d'aliments se laver les mains . Chef d'entre eux utilisent les toilettes , en travaillant avec des nettoyants de cuisine chimiques chargés et toucher toute partie exposée de leur corps. En outre, un manipulateur d'aliments doit se laver les mains après avoir touché ou sortir la poubelle .
