L' Histoire des probiotiques

Les probiotiques sont des micro-organismes , bactéries , habituellement utilisés dans certains aliments comme les compléments alimentaires . Le mot «probiotique» est d'origine grecque , qui signifie « pour la vie ». Histoire

physiologiste russe Elie Metchnikoff (1845-1916) est crédité de la création du concept des probiotiques comme la première personne dans l'histoire de suggérer que les bactéries alimentaires pourraient être bénéfiques pour la santé . Metchnikoff a fondé sa théorie sur l'alimentation des Bulgares qui ont mangé des produits laitiers fermentés comme le yaourt .
Recherche

En 1907 , Metchnikoff a théorisé que les bactéries dans les produits laitiers fermentés pourraient purifier l' gros intestin et contribuer à prolonger la vie. Des décennies après Metchnikoff , microbiologique et recherche clinique ont soutenu ses théories et les études .

Disponibilité

probiotiques sont soit déjà présent dans les aliments ou peut être ajouté à eux. Les aliments qui contiennent des probiotiques comprennent le yogourt , le lait fermenté et non fermenté , et boissons à base de soja .
Utilise

probiotiques sont principalement utilisés pour aider à renforcer le système immunitaire . Ils le font en tuant les micro-organismes qui causent des maladies .
Importance

Bien que les probiotiques ont été autour depuis des milliers d'années , il a fallu attendre le 20e siècle pour que la plupart des gens étaient conscients de ses avantages . Selon les Instituts nationaux de la santé , les dépenses de suppléments de probiotiques aux États-Unis a presque triplé de 1994 à 2003 .