Est- il une différence entre Ginger Root & Rhizome de gingembre

Le rhizome de gingembre est la partie comestible de la plante de gingembre , charnue , bulbe souterrain de forme irrégulière qui lui-même a des racines . Bien que , à proprement parler , le gingembre est un rhizome , souvent des deux termes , rhizomes et de racines , sont utilisés de façon interchangeable quand on parle de gingembre comestible . Ginger a été utilisé pendant des siècles comme une herbe médicinale et dans la préparation des aliments . Il est originaire d' Asie du Sud , mais est maintenant cultivé partout dans le monde dans les régions tropicales . Rhizomes

rhizomes sont des tiges souterraines les plantes utilisent pour stocker des éléments nutritifs et de l'eau . Ils poussent horizontalement sous le sol et envoient les feuilles et les fleurs . Ginger et autres rhizomes , comme l'iris , peuvent être envahissantes en raison de la façon dont ils se propagent. Si vous cultivez des rhizomes dans votre jardin, vous pouvez les propager par déterrer les rhizomes à l'automne , diviser et les replanter .
Croissance Ginger

Si vous vivez dans une zone tropicale ou chaude , vous pouvez probablement augmenter le gingembre dans votre jardin . Plantez les rhizomes de gingembre frais que vous achetez à l'épicerie , le couper en sections qui ont chacune deux ou trois petits nœuds . Ginger aime un sol riche et bien drainé . Il peut être récolté dès cinq mois après la plantation . Jeune racine de gingembre est doux au goût et très parfumée . Plus vous attendez avant de récolter le gingembre , le plus épicé et chaud , il devient. Gingembre médicinales et gingembre culinaire sont généralement récoltées jusqu'à un an après la plantation .

Utilisations médicinales

gingembre est utilisé pour traiter les nausées . Vous pouvez le prendre comme une capsule , manger gingembre confit , faire du thé au gingembre ou écraser le gingembre frais et ajouter le jus de l'eau pétillante . Il est souvent recommandé pour le mal de mer et d'autres types de mal des transports. Il a également été utilisé dans le passé pour traiter l'arthrite , de la diarrhée et de problèmes cardiaques , selon l'Université du Maryland Medical Center . Il est utilisé comme un remède populaire pour les rhumes , la grippe et les douleurs menstruelles .
Utilisations culinaires

frais et gingembre séché au sol sont utilisés dans les plats salés et sucrés. C'est une saveur commune dans de nombreux plats asiatiques , en ajoutant un peu de chaleur et le parfum à chaque plat . De gingembre moulu est utilisé dans les assaisonnements de curry, enduits aux épices et sauce barbecue ainsi que des plats sucrés comme les biscuits , pain d'épice, gâteau et tarte . Gingembre confit est consommé comme un bonbon , utilisé comme garniture et ajouté à desserts et pâtisseries . A 1 /4 tasse de servir de gingembre frais contient 19 calories, 4 g de glucides , 100 mg de potassium , 4 mg de calcium , 8 mg de phosphore et 3 mg de sodium .

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