Quelles boissons contiennent Carmine

? Retournez une boisson de couleur rouge et de lire l'étiquette . Rechercher des cochenille , extrait de cochenille , le carmin, le lac de pourpre , ou des colorants naturels même . Ces mots indiquent que le produit contient de l'acide carminique , un colorant utilisé dans les cosmétiques , la nourriture , et la quasi-totalité rouge , rouge , rose et boissons sur le marché . Même si un allergène potentiel , il est considéré comme sans danger pour la consommation humaine . Même s'il n'est pas considéré comme dangereux par la plupart des groupes de consommateurs réclament toujours le produit d'être plus clair de ses origines . Le public devrait savoir qu'ils consomment un additif à base d'insectes . Définition

La couleur rouge vif est produite naturellement par le dendroctone , de la cochenille . Adultes d'alimentation sur les figuiers de Barbarie sont récoltées et traitées . Les femelles mortes sont séchés, et l'abdomen et les oeufs sont séparés pour être broyé en une poudre . Ceci est cuit à haute température, puis on filtre pour extraire le carmin essentiellement pur . Chaque corps contient moins de 20 pour cent de l'acide carminique , donc 70 000 coléoptères sont utilisés pour produire une livre de carmin .
Histoire

Lorsque les premiers explorateurs espagnols sont arrivés en Mexique au début des années 1500 , ils rapporté des observations d'indigènes portant des vêtements de couleurs rouges brillants . Les Aztèques avaient découvert nocheztli , récolté à partir de la cochenille coléoptère . Flottes espagnoles ont introduit le colorant vers l'Europe , mais gardaient le secret de son origine . D'autres explorateurs s'aventurent vers le nouveau monde , mais n'ont pas trébucher sur le dendroctone pour encore 200 ans . Coléoptères modernes se trouvent maintenant le tour du monde , bien que la majorité de colorant est produit au Pérou .

Avantages

colorant de cochenille a été utilisé pour des centaines d'années sans effets indésirables connus , mais seulement récemment qu'il a commencé à être consommée . Les partisans de son utilisation état ​​carmin est une alternative sûre à base chimique ou colorant synthétique , dont beaucoup viennent de goudron de houille . D'autres pigments d'origine animale , tels que l'astaxanthine , sont utilisés pour leurs bienfaits pour la santé , mais actuellement aucune prestation n'a été lié à la consommation orale de carmin . Risques
Santé

la FDA exige actuellement des produits contenant du carmin et d'autres produits dérivés carmin être clairement étiquetés . Le colorant est connue pour provoquer une réaction allergique est un petit nombre d'individus. Les effets secondaires courants comprennent, mais ne sont pas limités à chasse d'eau , maux de tête , de l'urticaire , des éternuements , et dans le cas le plus grave , choc anaphylactique . Ceux qui s'inquiètent des réactions potentielles devraient éviter tout aliment rose ou rouge qui peut contenir un colorant ajouté .