Comment éviter la contamination dans la cuisine

Avec des flambées de E. coli et d'autres bactéries de produits alimentaires contaminés , les gens s'inquiètent plus que jamais sur la sécurité alimentaire de préparation . Bien que toute contamination ne peut pas être complètement évité , beaucoup d'entre elles peuvent être contenues , minimisés et éliminés avec les techniques appropriées de manipulation et de cuisson . Prendre certaines précautions de sécurité pour éviter la contamination dans la cuisine et de garder vous-même et les autres autour de vous en bonne santé. Instructions
Le 1

Sachez que certains épiciers de mieux prendre soin dans la manipulation de viande que d'autres magasins . Faites attention aux nouvelles et autres informations que vous rencontrez en ce qui concerne le cas d'aliments contaminés viennent. Demandez à vos amis et voisins où ils préfèrent acheter leurs aliments périssables , comme la viande .
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Envisagez d'acheter de la viande provenant de fournisseurs locaux ou à partir d'un magasin d'aliments naturels , comme " Whole Foods ". Sachez , cependant, que toute la nourriture que vous apporter de l'extérieur peut contaminer votre cuisine .
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Prenez des précautions de manipulation des aliments . Se laver les mains soigneusement et rigoureusement avant de toucher la nourriture . Essuyer les comptoirs et au savon ou avec un savon antibactérien avant de préparer des aliments pour éviter la contamination dans la cuisine .
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Éviter la contamination croisée en gardant les aliments séparent lors de la préparation à tout moment. Lavez tous les légumes et bien les mettre de côté dans le réfrigérateur ou dans un endroit séparé dans votre cuisine loin de viandes et de poissons pour éviter la contamination dans la cuisine .
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laver les mains chaque fois que vous manipulez de la viande ou du poisson. Gardez les viandes crues et les poissons dans un plat en plastique , verre ou métal ou du conteneur. Mettez cuire les viandes ou les poissons dans de nouveaux plats ou des conteneurs. Utilisez des planches à découper en bois que pour les pains et certains légumes . ( Sachez que les germes intégrer et se développent à l'intérieur de bois , même après le nettoyage de la surface d'une planche à découper en bois . )
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Changer Ustensiles de cuisine lors de la cuisson quelque chose de nouveau . Utilisez des ustensiles de cuisson pour chaque aliment que vous vous apprêtez à éviter la contamination croisée et d'éviter la contamination dans la cuisine .
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Essuyez les comptoirs souvent avec un savon antibactérien et une serviette en papier jetable ou un antibactérien essuyez . Essuyez les comptoirs chaque aliment de temps a été établi sur ou à proximité d'une zone de compteur pour éviter la contamination dans la cuisine .
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Évitez les boutons de robinet de toucher ou de poignées avec vos mains après que vous avez préparé la nourriture . Utilisez des gants de protection jetables si nécessaire et de les jeter avant de toucher la zone de l'évier . Maintenez une serviette en papier pour transformer l'eau sur si nécessaire .
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Jeter les chiffons , éponges vieux et laveurs dans votre cuisine car ils fournissent un vivier de choix pour les germes . Micro-ondes éponges actuellement disponibles pour environ deux minutes pour tuer les germes.