Pourquoi la FDA permet-il d'impuretés dans les aliments

Le US Food and Drug Administration ( FDA ) utilise l' acronyme GRAS ( Generally Recognized as Safe ) pour classer les diverses impuretés qui sont contenues dans presque tous les aliments . Tout ce que nous consommons contient , entre autres , les contaminants chimiques , les métaux, les toxines naturelles et de pesticides . Il est impossible de produire des produits alimentaires qui sont 100 pour cent pur parce qu'il ya des contaminants microscopiques dans l'air que nous respirons et l' eau que nous buvons , le même air et l'eau utilisée pour nourrir les plantes , les animaux , les poissons et les fruits qui finissent éventuellement sur ​​notre plaques . Il n'est pas possible d'éliminer totalement les impuretés; nous ne pouvons les réduire à des niveaux acceptables . Contaminants chimiques

pesticides sont fréquentes dans l'approvisionnement alimentaire . Les pesticides tuent les insectes qui peuvent endommager ou même détruire des récoltes entières de nourriture . Pour supprimer certains pesticides résiduels , la FDA recommande de laver soigneusement les fruits et légumes avant la consommation . Ils estiment que 83 pour cent des pesticides peut être enlevé par un simple lavage nourriture d'abord .

Acrylamide a été découvert dans les aliments en 2002 . C'est une substance cristalline blanche qui est une substance cancérogène et a été trouvé pour causer des dommages nerveux les animaux de laboratoire lorsqu'il est consommé à des doses élevées . La FDA n'a pas encore déterminé l'effet sur la santé publique.

Polychloronated biphényles ( PCB ) sont libérés dans l'air de décharges contenant des vieux équipements électriques . Les BPC peuvent également résulter de l' évaporation des organes contaminés de l'eau contenant des restes de dispositifs électriques .

Déoxynivalénol ( DON ) est une moisissure toxique qui est présent sur certains produits de blé . La substance peut être réduite mais non supprimée lorsque le blé est traité. On croit que le DON ne présente pas de danger pour la santé publique .
Contaminants organiques

Certaines impuretés "bio" que l'on trouve dans les aliments que nous consommons sont poils de rongeurs , fèces et l'urine ainsi que des fragments d'insectes, les oeufs et les larves . Il est impossible d' éliminer toutes les impuretés de la nourriture de sorte que la FDA a établi des niveaux maximums acceptables pour minimiser les risques de santé . Beaucoup des impuretés organiques que nous consommons sont de petites particules microbiennes et sont soupçonnés de causer aucun risque pour la santé .

«Naturel» ou aliments «biologiques»

nombreux les gens consomment ce qui est étiqueté comme «naturel» ou aliments «biologiques» parce que ces aliments sont considérés comme sûrs et plus sains puisque la nourriture est naturel et non traité . Cependant, les aliments naturels contiennent des quantités élevées d'impuretés organiques . Le plus les aliments sont transformés , les contaminants organiques sont détruits plus . Les aliments qui sont étiquetés 100 pour cent pur ne sont pas , car ils ne sont que pure comme ils doivent être de passer exigences de la FDA pour la vente au public .
Transformation des aliments

Nous n'aimons pas penser des aliments transformés comme étant en bonne santé, mais la transformation des aliments ne aider à éliminer certains produits chimiques et pesticides qui affectent notre nourriture . Les résultats de deux études séparées indiquent que 83 pour cent de bénomyl - un fongicide - est retiré de pommes quand ils ont été transformés en compote . Oranges qui ont été transformés en jus ont vu une réduction de 98 pour cent dans le bénomyl et 86 pour cent de la bénomyl a été retiré de tomates qui ont été transformés en jus .
Résumé

En 1862 Charles Wetherill a été nommé par le président Abraham Lincoln à la tête du Bureau de la chimie , qui est le prédécesseur de la FDA . La FDA comme nous le connaissons aujourd'hui a commencé avec le passage de la pure Loi des aliments et drogues 1906 et est responsable de la protection de la santé publique . Comme il n'est pas possible d'éliminer complètement les contaminants dans les aliments , la FDA a dû établir des lignes directrices acceptables par l'analyse chimique pour déterminer les niveaux de contaminants qui ne sera pas entraîner un risque pour la santé .