Effets de chocolat noir et de vin rouge sur le système cardiovasculaire

chocolat noir profond , rouge rubis vin - deux des aliments les plus riches et décadents disponibles à l'humanité moderne . La recherche indique que ces deux aliments sont également riches sources de composés connus comme les polyphénols , qui peuvent être très bénéfique pour le système cardio-vasculaire humain . Vin rouge et le chocolat noir sont devenus deux des symboles forts de la façon de manger pour le plaisir peut être l'apogée de manger pour la santé . Fonction

Les polyphénols sont des composés antioxydants trouvés dans une grande variété de fruits, de légumes et d'épices . Des chercheurs de l' Université Louis Pasteur de Strasbourg , en France , a identifié le vin rouge et le chocolat ( avec du thé ) que certaines des sources communes les plus puissants de polyphénols dans notre alimentation quotidienne . Ils ont constaté que les polyphénols présentent de nombreuses propriétés différentes qui se combinent pour contribuer de manière significative à la santé de notre cœur et le système circulatoire .

Effets

Les chercheurs ont découvert que les polyphénols présents dans vin rouge et le chocolat ont vasoprotectrice , anti-angiogénique ( réglemente les vaisseaux sanguins ) , anti-athérogène ( inhibe la plaque de l'artère ) , vasorelaxant et des propriétés antihypertensives . Les effets combinés de ces actions sur l'ensemble du système cardiovasculaire rend les aliments riches en polyphénols comme le vin rouge et chocolat grandes sources quotidiennes de composés sains de coeur .

Chocolat

le chocolat a une longue histoire d'être un sacré et de la nourriture d'une valeur dans les Amériques et a même été utilisé comme monnaie par les Mayas . Récemment, professeur à l'Université de Californie , Davis a effectué un examen des études réalisées sur le chocolat noir et la santé cardiovasculaire . Ils ont conclu que les flavonoïdes polyphénoliques en chocolat ont des avantages substantiels pour la santé du cœur et devraient être inclus dans les recommandations des médecins pour les patients avec modération .
Vin rouge

vin rouge a une longue histoire d'utilisation dans les pays européens et est considéré comme l'un des éléments sains de la diète méditerranéenne , qui se caractérise par son taux de maladie cardiaque relativement faible . Des chercheurs de l' Université de Toronto , Canada étudié récemment l'effet de vin rouge sur l'athérosclérose et les maladies coronariennes . Ils ont constaté que le vin rouge contient une variété de composés , y compris le trans-resvératrol , la quercétine et d'autres antioxydants qui semblent offrir de multiples mécanismes pour protéger le coeur .
Insight expert

Fait intéressant , la durée de vie la plus ancienne enregistrée sur le disque appartient à Jeanne Calment de France, décédé en 1997 à 122 ans . Selon son entrée wikipedia , Calment a mangé un kilo de chocolat par semaine et a bu du vin de Porto rouge sur une base régulière . Elle a aussi fumé jusqu'à ce qu'elle était de 117 . Un récent article dans Science Daily a rapporté que des études ont montré que le chocolat noir réduit les effets néfastes du tabagisme sur le cœur.