Antifongique Composants de l'oignon
Il ya des centaines d'espèces d' oignons autochtones en Amérique du Nord . Toutes les oignons peuvent inhiber la croissance des champignons par la production de plusieurs protéines qui interfèrent avec le cycle de la croissance des champignons . Plusieurs de ces protéines ont été récemment identifiés et leurs actions commencent à être compris. Allium sativum Feuille Agglutinin
ail , aussi connu comme Allium sativum , est une espèce inscrite à l'oignon , ou alliacées , famille . Une protéine , A. sativum feuille agglutinine , ou ASAL , avaient déjà été identifié comme un répulsif naturel des insectes . Un article paru dans le numéro d'Avril 2011 " PLoS One" des propriétés antifongiques possibles enquête de cette molécule . Les chercheurs ont constaté que par manipulation génétique ASAL , induisant ainsi une touche supplémentaire à la protéine , la molécule a des activités antifongiques . L'étude a conclu que la modification génétique de l'ail peut protéger la plante contre l'infection fongique .
Fistulosin
Fistulosin est une protéine antifongique , isolé à partir des racines de la ciboule , qui a été identifié dans le numéro de Septembre 1999 " phytochimie . " Les auteurs ont testé cette molécule pour des propriétés antifongiques contre Fusarium oxysporum , qui peuvent causer des infections fongiques chez les humains , les insectes et les plantes. L'étude a conclu que fistulosin est un antifongique efficace qui inhibe la production de protéines fongiques .
Ace - AMP1
tomate précoce de la maladie bactérien est causé par le champignon Alternaria solani et se caractérise par le pourrissement des tomates sur la vigne et les pommes de terre souterrain . Une étude dans le numéro de mai 2011 de "Applied Microbiology and Biotechnology " a étudié les effets de Ace - AMP1 , une protéine antifongique , isolé de l'oignon commun , Allium cepa . Les chercheurs génétiquement modifiés un plant de tomate en ajoutant la protéine de l'oignon et ont constaté que les caractéristiques antifongiques ont été transmis à la tomate . Cela a empêché l'infection par plusieurs espèces de champignons .
Zwiebelane
Une protéine appelée zwiebelane A se produit naturellement dans l'oignon commun et améliore les propriétés antifongiques de la plante . Un article paru dans le numéro de Novembre 2010 de la « Planta Medica " a testé la capacité de la protéine à renforcer le caractère antifongique de polymyxine A, également friands des oignons . L'étude a révélé que zwiebelane A avec polymyxine A était efficace pour tuer les cellules de Saccharomyces cerevisiae , communément connu sous le nom de levure de boulanger .
