Ressources curcuma

curcuma jaune d'or a fait l'objet d'articles fréquents au cours des dernières années , qui portent sur la capacité de ce membre sud-asiatique de la famille du gingembre pour réduire l'inflammation . Dans les régions du monde où il est couramment utilisé dans la cuisine , comme l'Inde et la Chine , la recherche suggère qu'il ya des taux plus faibles de maladies inflammatoires comme l'arthrite , les maladies métaboliques comme le diabète , et des taux plus faibles de la maladie d'Alzheimer que trouvé dans l'Ouest . Origines

curcuma a été utilisé depuis les temps anciens en Asie du Sud , d'abord comme colorant pour les textiles . Plus tard, il a été utilisé comme une épice pour les aliments , une médecine naturelle , et un ingrédient dans les produits cosmétiques . Inde , où il est un ingrédient de base dans les currys , produit la plupart du curcuma dans le monde et est également le plus grand du consommateur au monde de l'épice . Il est également cultivé en Chine et en Indonésie. L'épice est produit par la récolte des alevins ou des racines qui poussent hors de la racine pivotante de la plante mère de Curcuma longa . Ceux-ci sont bouillis et cuits à la vapeur , puis séché et broyé plus tard dans une texture fine , poudre jaune - or .
Médecine naturelle utilise
curcuma a été utilisé depuis l'antiquité comme une lutte naturelle -inflammatoire , à la fois interne et externe.

curcuma a été utilisé pendant des siècles comme un agent anti -inflammatoire naturel pour panser les plaies et accélérer la guérison des éruptions cutanées comme l'acné , la varicelle et la variole . Il a également été utilisé en association avec d'autres plantes pour traiter l'amygdalite, piqûres d'insectes, piqûres et un insectifuge , ainsi que d'un cataplasme lorsqu'il est combiné avec le sel et le jus de lime , des entorses et des fractures . Lorsque bu comme un thé, il est dit à encourager la digestion et apaiser les ulcères d'estomac , de réduire la lactation chez les femmes qui sont le sevrage des bébés allaités , et aider à réguler le sucre et le métabolisme des graisses .

Pharmeceutical applications

au cours des dernières décennies, plus de 1 300 études de recherche de l'Ouest ont examiné les applications pharmaceutiques pour le curcuma en raison de sa liste de blanchisserie d'effets bénéfiques , parmi eux ses propriétés antibactériennes , antifongiques , anti- oxydant , anti- inflammatoires et insecticides . Certains la recherche médicale se concentre sur l'utilisation thérapeutique potentielle de curcuma dans le traitement de la maladie d'Alzheimer , en citant le taux relativement faible de 2,4 pour cent de la maladie dans la population indienne général par rapport à 5 à 17 pour cent dans les États-Unis Autres études médicales ont montré que le curcuma aide à débarrasser l' corps des toxines qui causent le cancer , et arrête la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs existantes , en les empêchant de se développer et se répandre dans le corps .
applications non médicinaux

En plus de ses nombreux avantages pour la santé , le curcuma a des applications non médicinaux . Il est utilisé comme coloration dans les aliments transformés , les confiseries et les sauces, comme colorant dans les textiles , comme assaisonnement dans les moutardes , condiments et marinades et comme ingrédient apaisant dans les cosmétiques . Comme une pâte , le curcuma est utilisé par les femmes indiennes pour enlever l'excès de poils et comme un remède à la maison pour les coups de soleil . Il est également efficace dans la solution comme un insectifuge .