Utilisations traditionnelles de pois chiche Root
cultures tropicales ont de nombreuses utilisations traditionnelles de pois chiche racine . Les graines de la racine sont riches en protéines et peuvent être consommés comme une collation santé , tout comme les graines de tournesol et les arachides . La racine de pois chiches est souvent broyé en soupe ou en aliment du bétail dans les pays d'Amérique latine . Au Chili , le pois chiche racine est cuit pour créer le lait de pois chiches . Le lait est utilisé pour les bébés et en tant que médicament contre la diarrhée . Textiles
pois chiche racine a des utilisations dans la création textile . L'usine produit de l'amidon qui peut être utilisé pour terminer le coton , la soie et la laine chiffon . Les ingrédients à l'intérieur de la racine de pois chiches et les feuilles fournissent également une teinture de couleur indigo pour le tissu .
Alimentation animale
Plusieurs parties de la racine de pois chiches , feuilles et les graines sont utilisées pour l'alimentation animale. Lorsque la tige ou les racines sont séchées , les graines peuvent être récoltées pour animaux domestiques ou le bétail . Les cosses de pois chiche peuvent être utilisés à l'état frais " vert " ou séchés et utilisés comme aliments pour animaux de ferme .
Consommation humaine
La haute teneur en protéines de la racine de pois chiches et graines font l'usine populaire comme une base pour une multitude de produits alimentaires humaines. Graines récoltées à partir de la racine sont souvent broyés en farine pour faire de la soupe et du pain. Les graines moulues sont mélangés avec du citron, le sel et le poivre et servis comme plat d'accompagnement . Lorsque le pois chiche est divisé et le tégument enlevé il est appelé Dhal . Après le Dhal est séché , il est broyé dans un mélange bien similaire à la farine et utilisé pour faire de la soupe , café , casse-croûte ou ajouté comme édulcorant à la viande . Graines d'une racine de pois chiches peuvent être consommés à l'état naturel ou rôti , frit , bouilli ou rôti et mangé comme collation ou mélangés comme édulcorant dans les condiments .
Utilisations médicinales
Bien que le pois chiche racine n'est pas étanche , il est souvent utilisé dans les pays d'Amérique latine comme un pansement adhésif . Acide organique trouvé à l'intérieur des feuilles peut être utilisé d'une manière médicament pour nettoyer les coupures et les éraflures ou comme un substitut de vinaigre dans la cuisine . Le pois chiche est un agent hypocholestérolémique et a été trouvée pour être efficace dans le contrôle des niveaux de rats de laboratoire de cholestérol. Le oxalique goût sûr et malique trouvés à l'intérieur de la racine , les feuilles et les gousses sont utilisées pour lutter contre les morsures de serpent , les verrues , la constipation , la diarrhée , l'insolation , la bronchite et le choléra . En Inde, les agriculteurs absorber les acides de la racine de pois chiches en posant une couverture de mousseline sur le dessus des rangées de cultures la nuit , puis recueillir et à les embouteiller l'acide à la vente.
