Avantages de curcuma frais

Avez-vous jamais demandé ce qui fait la moutarde jaune ? C'est le curcuma , une épice racine qui a un goût amer et poivré . C'est aussi l'un des ingrédients clés de curry . Il a été utilisé dans la médecine chinoise et indienne depuis des siècles en raison de ses nombreux avantages . Les éléments suivants sont quelques-uns des avantages qui sont offerts par le curcuma frais . Antioxydant

curcumine est un antioxydant trouvé dans le curcuma qui arrive aussi à donner l'épice sa couleur jaune . Il aide à lutter contre les dommages des radicaux libres qui peuvent endommager les cellules et l'information génétique .
Mucoviscidose

Une étude publiée en 2004 dans «Science» a montré que la curcumine dans curcuma contribue également à guérir la fibrose kystique . Il s'agit d'une maladie génétique liée aux protéines , et la curcumine a été trouvé pour corriger ce désordre .

Anti-inflammatoire

curcuma a été utilisé comme un anti- inflammatoire dans la médecine orientale depuis de nombreuses années . Les huiles volatiles et la curcumine aide à réduire l'inflammation dans les articulations et les vaisseaux sanguins .
Cholestérol

curcuma est liée à la diminution du mauvais cholestérol . Selon une étude publiée dans le "Journal of Nutritional Biochemistry , " curcuma aide le foie à absorber et à débarrasser le corps de cholestérol LDL .
Alzheimer

La curcumine dans le curcuma est également utile dans la prévention de la maladie d' Alzheimer. Elle le fait en protégeant le cerveau contre les dommages causés par le vieillissement , selon une étude publiée dans le " Journal italien de biochimie . "