Les tisanes contiennent-elles de l'acide tannique ?

L'acide tannique est un type de polyphénol présent dans de nombreuses plantes, notamment les feuilles de thé, les grains de café et les pépins de raisin. Il est responsable du goût amer de nombreux thés et est également connu pour ses propriétés antioxydantes. Les tisanes sont fabriquées à partir de feuilles, de fleurs ou de racines de plantes séchées et peuvent également contenir de l'acide tannique. Cependant, la quantité d’acide tannique dans les tisanes varie en fonction du type d’herbe utilisée. Certaines herbes, comme la camomille et la menthe poivrée, contiennent très peu d’acide tannique, tandis que d’autres, comme le thé noir et le thé vert, en contiennent davantage. Les tisanes préparées à partir d’un mélange de différentes herbes peuvent également contenir différents niveaux d’acide tannique.