Stérol végétal Définition
Les stérols végétaux sont des composés chimiques présents dans les plantes et sont similaires au cholestérol dans leur structure et leur fonction. Les stérols végétaux sont très répandus dans l'alimentation humaine premières qui étaient largement à base de plantes . Ils font actuellement l'objet de cholestérol et de recherche sur les cellules du cancer , selon l'Institut Linus Pauling . Bien que plus de recherche est nécessaire sur leurs bienfaits pour la santé , les produits de stérols végétaux sont commercialisés en tant que suppléments de cholestérol de modulation . Absorption
Les stérols végétaux sont consommés dans les aliments à base de plantes . Comme ils sont traités par le tube digestif , les stérols végétaux entrer la lumière intestinale , une région de forte absorption des substances nutritives, et d'interagir avec des produits chimiques et des enzymes digestives . Les stérols végétaux sont transportés dans le foie , où elles sont traitées dans la bile et aide dans le processus digestif .
Action
stérols végétaux inhibent l'absorption du cholestérol alors qu'ils sont dans la lumière intestinale . Le corps réagit à une diminution de l'absorption du cholestérol en faisant plus de cholestérol . Toutefois , les stérols végétaux inhibent l'absorption du cholestérol dans des quantités suffisamment élevées pour entraîner des niveaux de cholestérol LDL inférieurs , selon l'Institut Linus Pauling .
Sources
Toutes les plantes contiennent des stérols végétaux . Des quantités élevées de stérols végétaux sont présents dans des huiles non raffinées, à partir de sources végétales. Germe de blé, les arachides , les amandes et le son de blé ont des niveaux élevés de stérols végétaux . Les huiles riches en stérols végétaux comprennent sésame , de maïs , de canola et d'olive . En outre , plusieurs écarts commerciaux , les vinaigrettes et les produits laitiers ont été enrichis de stérols végétaux .
Bienfaits pour la santé
stérols végétaux peuvent jouer un rôle dans le traitement du cancer . Les cellules cancéreuses ne répondent pas aux signaux de mort cellulaire et de continuer à croître et se multiplier . Sitostérol , un type de stérol végétal , a été montré pour causer la mort des cellules dans les diverses formes de cellules cancéreuses en culture. Les stérols végétaux peuvent aussi diminuer la production d' inflammation action des cellules du système immunitaire. Les symptômes de l'hyperplasie bénigne de la prostate ont été réduits de stérols végétaux supplémentation , selon l'Institut Linus Pauling .
Supplémentaire Dosage
doses de stérol végétal gamme de supplémentation de 60 mg par jour à 2000 mg par jour , selon l'Institut Linus Pauling . Les doses plus élevées sont recommandées sur les suppléments commercialisés pour abaisser le cholestérol . Les stérols végétaux sont mieux absorbés lorsqu'ils sont pris avec un repas contenant des graisses . Stérols végétaux supplémentaires sont souvent commercialisés sous forme de bêta -sitostérol .
Sécurité et effets secondaires
réactions indésirables aux stérols végétaux sont rares, mais incluent la diarrhée, la nausée , l'indigestion et la constipation . Les personnes atteintes de sitostérolémie devraient éviter des stérols végétaux , car ils sont incapables d'absorber les stérols dans le tractus intestinal . Les femmes enceintes et les mères allaitantes sont également recommandés pour éviter les suppléments de stérols végétaux et des aliments enrichis , selon l'Institut Linus Pauling . Le comité scientifique de l'alimentation de l'Union européenne recommande que les doses dépassent pas 3000 mg par jour , que les effets de ces doses élevées sont inconnus.
