Pourquoi les enzymes du pancréas doivent-elles être inactives jusqu’à ce qu’elles atteignent l’intestin grêle ?

Les enzymes pancréatiques sont produites dans le pancréas sous une forme inactive appelée zymogènes. En effet, le pancréas est situé près de l’estomac et si les enzymes étaient actives dans le pancréas, elles commenceraient à digérer le pancréas lui-même.

Lorsque la nourriture pénètre dans l’intestin grêle, elle provoque la libération d’hormones qui se déplacent vers le pancréas. Ces hormones signalent au pancréas de libérer les sucs pancréatiques, qui contiennent les formes actives des enzymes pancréatiques. Les enzymes aident ensuite à décomposer les glucides, les protéines et les graisses contenus dans les aliments.

Si les enzymes pancréatiques étaient actives dans le pancréas, elles commenceraient également à digérer les autres organes de la cavité abdominale, comme le foie et l’estomac. Cela pourrait entraîner de graves problèmes de santé.

En produisant les enzymes pancréatiques sous une forme inactive, l’organisme est capable de se protéger des effets nocifs de ces enzymes.