Comment se faire tester pour une allergie mollusques

Les allergies aux mollusques sont à la hausse , selon l' American Academy of Allergy asthme et d'immunologie ( AAAAI ) . Comme plus d'Américains intègrent fruits de mer exotiques dans leur régime alimentaire pour remplacer la viande et les pommes de terre , le nombre de réactions allergiques aux fruits de mer a augmenté. Fait intéressant , les gens qui sont allergiques aux crustacés peuvent généralement consommer du poisson . Dans la catégorie des crustacés , vous avez mollusques , comme les palourdes et les huîtres et les crustacés comme le homard et la crevette . Les personnes allergiques aux mollusques ne sont pas nécessairement allergiques aux crustacés . Lorsque vous mangez , le défi est de s'assurer qu'il n'y a pas de contamination croisée des aliments du restaurant cuisiniers . Cuisson steak house de style japonais , selon AAAAI , peut causer aérolisation des allergènes ainsi que la contamination croisée . Instructions
Le 1

départ un journal alimentaire . Remarque que vous avez mangé et le temps entre manger . Décrire la réaction , ce que vous avez fait pour contrer la réaction et si elle a réussi. Notez que si quelqu'un d'autre est tombé malade , combien vous avez mangé et comment la nourriture a été préparée . Présentez cette information , ce qui est inestimable à votre médecin , à votre rendez-vous .
2

Aller sur un régime d'élimination . Si vous aviez une réaction à homard , manger du poisson et de voir si vous avez la même réaction . Si vous ne le faites pas , manger du homard à nouveau et voir si la réaction retourne . Si la réaction retourne , il confirme l'allergie de mollusques et crustacés . Ne pas le faire si vous avez une réaction grave, comme un choc anaphylactique , qui provoque des difficultés respiratoires et pourraient conduire à la mort s'il n'est pas traité .
3

Obtenez un test de grattage de votre médecin si l' les étapes ci-dessus indiquent une allergie probable. Un test cutané peut déterminer si vous êtes allergique aux crustacés et de quel type . Il ne peut être donné si vous avez des réactions graves comme le choc anaphylactique .
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Obtenez une prise de sang si vous ne pouvez pas avoir un test de grattage . Le Insititute national des allergies et des maladies infectieuses recommande votre médecin exécutez l'une des trois tests sanguins , RAST ( test RAST ) , CAP- RAST ou ELISA (dosage immuno-enzymatique ) . Tous trois seront révèlent combien de nourriture IgE spécifiques est dans votre sang . IgE est un anticorps allergique dans votre sang .