De quelle couleur est l'os spongieux des os de poulet ?

L'os spongieux des os de poulet est rouge. En effet, il contient une forte densité de vaisseaux sanguins, ce qui lui confère une couleur rouge. L'os spongieux est situé au centre de l'os de poulet et est entouré d'une couche d'os compact. L'os compact est blanc, c'est pourquoi les os de poulet apparaissent blancs à l'extérieur.