Diabetes &Bons choix alimentaires
La maladie du diabète est organisée en deux types principaux - type 1 et type 2 En diabète de type 1 , le pancréas ne produit pas suffisamment d'insuline . . Dans le diabète de type 2, le corps n'est pas capable d'utiliser l' insuline produite . Les facteurs de risque pour diabète de type 1 comprennent des antécédents familiaux de diabète ou de maladies auto-immunes et les infections virales dans l'enfance . Facteurs de type 2 à risque de diabète incluent une histoire de famille , un mode de vie sédentaire , trop de graisse du corps et de l'hypertension artérielle . Les personnes atteintes de diabète doivent surveiller attentivement leur régime alimentaire . Il existe quelques outils nutritionnels qu'ils peuvent utiliser. Index glycémique
L'index glycémique est un classement de la rapidité avec laquelle les glucides dans un aliment soulèvent les niveaux de sucre dans le sang . Il ne mesure pas les éléments nutritifs d'un aliment . Un classement de l'index glycémique élevé indique que la nourriture va rapidement élever les niveaux de sucre dans le sang , et un aliment à faible rang glycémique fournir de l'énergie plus stable , évitant les pics de sucre dans le sang . Les diabétiques devraient viser pour les aliments à faible indice glycémique classement . Pics de sucre dans le sang peut entraîner des complications du diabète, telles que la neuropathie , les maladies rénales , la cécité , accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque .
Glucides
Certaines personnes atteintes de diabète peuvent trouver utile pour gérer les niveaux de sucre dans le sang en comptant les glucides . Une quantité de glucides moyen pour un repas est d'environ 45 à 60 grammes; vous devrez peut-être plus ou moins en fonction de votre niveau d'activité . Votre diététiste peut vous aider à trouver la bonne quantité pour vous. Les aliments qui sont riches en glucides sont les pâtes, le pain, le riz , les céréales , les craquelins, les pommes de terre , de maïs et de desserts . Les aliments qui sont faibles en hydrates de carbone comprennent les légumes verts feuillus comme les épinards , le brocoli et les haricots verts .
Diabète pyramide alimentaire
En plus de glucides et l' indice glycémique index , les diabétiques peuvent décider d'utiliser le diabète pyramide alimentaire . La base de la pyramide est grains et des amidons , qui comprend les féculents . Portions recommandées pour ce groupe est de six à 11 jours. Un exemple de portion est une tranche de pain . Essayez de manger trois à cinq portions de légumes par jour . Une portion de légumes est 1/2 tasse de légumes cuits ou 1 tasse de brut . Sélectionnez deux à quatre portions de fruits par jour; une portion est un petit fruit frais , ou deux cuillères à soupe de fruits secs . Choisissez deux à trois portions de non- gras ou les produits laitiers faibles en matières grasses par jour . Une portion correspond à une tasse . La pyramide alimentaire recommande pas plus de 4 à 6 oz de viande maigre ou un substitut de viande par jour . Un exemple de substitution de viande est un oeuf ou 1/2 tasse de tofu. Le dernier groupe dans le diabète pyramide alimentaire est gras et du sucre et de l'alcool , qui doit être utilisé avec parcimonie que possible . Une portion est de 1/2 tasse de crème glacée .
