Diabetes &Bons choix alimentaires
L'index glycémique est un classement de la rapidité avec laquelle les glucides dans un aliment soulèvent les niveaux de sucre dans le sang . Il ne mesure pas les éléments nutritifs d'un aliment . Un classement de l'index glycémique élevé indique que la nourriture va rapidement élever les niveaux de sucre dans le sang , et un aliment à faible rang glycémique fournir de l'énergie plus stable , évitant les pics de sucre dans le sang . Les diabétiques devraient viser pour les aliments à faible indice glycémique classement . Pics de sucre dans le sang peut entraîner des complications du diabète, telles que la neuropathie , les maladies rénales , la cécité , accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque .
Glucides
Certaines personnes atteintes de diabète peuvent trouver utile pour gérer les niveaux de sucre dans le sang en comptant les glucides . Une quantité de glucides moyen pour un repas est d'environ 45 à 60 grammes; vous devrez peut-être plus ou moins en fonction de votre niveau d'activité . Votre diététiste peut vous aider à trouver la bonne quantité pour vous. Les aliments qui sont riches en glucides sont les pâtes, le pain, le riz , les céréales , les craquelins, les pommes de terre , de maïs et de desserts . Les aliments qui sont faibles en hydrates de carbone comprennent les légumes verts feuillus comme les épinards , le brocoli et les haricots verts .
Diabète pyramide alimentaire
En plus de glucides et l' indice glycémique index , les diabétiques peuvent décider d'utiliser le diabète pyramide alimentaire . La base de la pyramide est grains et des amidons , qui comprend les féculents . Portions recommandées pour ce groupe est de six à 11 jours. Un exemple de portion est une tranche de pain . Essayez de manger trois à cinq portions de légumes par jour . Une portion de légumes est 1/2 tasse de légumes cuits ou 1 tasse de brut . Sélectionnez deux à quatre portions de fruits par jour; une portion est un petit fruit frais , ou deux cuillères à soupe de fruits secs . Choisissez deux à trois portions de non- gras ou les produits laitiers faibles en matières grasses par jour . Une portion correspond à une tasse . La pyramide alimentaire recommande pas plus de 4 à 6 oz de viande maigre ou un substitut de viande par jour . Un exemple de substitution de viande est un oeuf ou 1/2 tasse de tofu. Le dernier groupe dans le diabète pyramide alimentaire est gras et du sucre et de l'alcool , qui doit être utilisé avec parcimonie que possible . Une portion est de 1/2 tasse de crème glacée .