Comment faire cuire pour un diabétique

Les règles diététiques pour les diabétiques ont changé ces dernières années . Plutôt que d'avoir un ensemble de lignes directrices pour tout le monde , l'American Diabetes Association (ADA ) encourage les individus à travailler avec un nutritionniste pour élaborer un plan personnel que ils vont coller avec et qui répond à leurs propres préoccupations et objectifs de santé individuels . Choses que vous devez
Bonbons sans sucre
Cooking Pour faibles en gras alimentaires
Cooking faibles en gras de diabétiques
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Discuter préférences alimentaires . Demandez à la personne ce qu'ils aiment , n'aiment pas, ce qu'ils sont prêts à essayer.
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calculer l'apport calorique global à maintenir un poids santé . Surpoids est encore plus malsaine pour un diabétique , car elle augmente le besoin du corps pour l'insuline , et l'excès de nourriture ajoute glucose supplémentaire .
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discuter d'un plan de réduction de poids à la fois avec un nutritionniste et le diabétique si il ou elle est en surpoids .
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Explorez méthodes de cuisson qui réduisent l'apport en graisses . Sauté , cuire, griller ou les viandes rôties et des légumes . Évitez la friture ( différent de stir-fry ) et surtout la friture.
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Gardez la graisse en dessous de 30 pour cent de la farine totale . Gardez les graisses saturées à pas plus de 10 pour cent de l'apport total en matières grasses . L'excès de graisse est malsaine pour tout le monde, et les diabétiques sont deux fois plus susceptibles de souffrir d'une maladie cardiaque .
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diminuer la graisse à pas plus de 20 pour cent si la personne diabétique doit perdre du poids ou a taux de cholestérol élevé .
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Préparez les aliments en utilisant les quantités calculées de protéines et de glucides par la recommandation d'un diététicien .
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Utiliser une grande variété d'aliments . Cela permet de garder les repas intéressant et assure une meilleure nutrition . Lorsque vous essayez de nouveaux aliments , le diabétique doit vérifier son taux de glycémie et de voir comment les nouveaux aliments ou nouvelle combinaison d'aliments affectent les niveaux de glucose .
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Éviter ou utiliser le sucre avec parcimonie. Sucre n'est plus interdit , car la recherche montre que le sucre de table affecte les niveaux de glucose environ le même que les hydrates de carbone complexes . Mais l'approvisionnement en sucre de calories vides, et trop peut entraîner un gain de poids ainsi que d'envoyer flambée de sucre dans le sang . Enregistrer les aliments sucrés pour des occasions spéciales .
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Ajuster les niveaux de glucides au repas suivant si le diabétique a mangé dessus de ce qu'il ou elle devrait le repas avant . Par exemple, si le diabétique a une " dose " plein de glucides au déjeuner , plus une tranche de gâteau d'anniversaire , il ou elle doit réduire au dîner .
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Prenez soin de recettes qui font appel pour le vin ou liqueurs . Les boissons alcoolisées peuvent aggraver le diabète parce qu'ils fournissent des calories concentrées qui peuvent causer un gain de poids et l'hypoglycémie . L'ADA permet un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes , et seulement si la glycémie est bien contrôlée .