Comment faire un défi sans gluten

Vous avez sauté le pistolet et arrêté de manger du gluten avant que vous ayez des tests pour prouver ou réfuter un diagnostic de maladie coeliaque . Maintenant votre médecin scientifique veut que vous alliez revenir à manger la nourriture que vous avez banni de votre vie . Bien que vous auriez probablement tué pour une baguette qui ne sera pas déchirer les tripes en deux, vous avez peur de retourner à l'endroit malsain qui vous a amené à abandonner le gluten en premier lieu . Que faire ? Tout dépend de vous. Mais si vous décidez de faire le défi , je vais vous aider à travers; Je vais dans mon propre défi après 7 ans d'être sur un régime sans gluten très stricte . Choses que vous devez
les ordres de votre médecin pour aller sur la volonté d'un gluten défi d'être un cochon de Guinée
Un fort désir de connaître l'état de votre coeliaque
La volonté de remplacer votre instinct vous dire littérale de poser que la nourriture de gluten rempli
courage de l' accès à la nourriture de gluten pendant au moins un mois , de préférence 3 de
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Le tout 1

abord, vous devez décider si obtenir une réponse définitive à vos problèmes de santé (maladie coeliaque ) spécifiquement suffit de vous à endurer l'inconfort physique et mentale .

Si vous n'avez pas l'esprit les inconvénients et le coût des aliments sans gluten , peut-être vous ne voulez pas faire un défi .

pour moi, l' erreur de diagnostic flagrante de mes enfants et mon tort de les mettre sur un régime sans gluten , sans motif pendant les premières années de leur vie était assez catalyseur . Alors, quand notre merveilleux médecin, le légendaire Dr Fasano , a suggéré que je reçois le test génétique et de commencer le défi de gluten , je suivais volontiers .

Si mon premier médecin de GI et j'aurais pu être si mal sur notre risque de famille , alors peut-être nous nous sommes trompés sur moi , aussi. Etant le seul gluten de l'alimentation un libre est gênant , mais c'est faisable . Mais si je n'ai pas eu à manger sans gluten , un monde de possibilités s'ouvre pour notre famille .

Ainsi est-il temps pour vous de savoir , de savoir vraiment, pour vous ? Si la réponse est oui , prenez une profonde respiration et se préparer à défaire ce que des astuces que vous avez utilisé pour faire de la nourriture gluant moins souhaitable .
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Desserrer les astuces mentales que vous avez utilisé pour vous empêcher de tomber proie le goût , l'odorat, le prix moins cher et la commodité de gluten . Ce n'est pas aussi facile qu'il y paraît .

Pour moi , cela signifiait la suppression de l' image mentale de poison à rat que j'ai joint à tout gluten et me rappeler que beaucoup de gens mangent du pain régulier tous les jours et ne pas tomber malade !
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Trouver une source de gluten que vous pouvez manger tous les jours sans trop se livrer .

vous allez avoir besoin de l'équivalent de 1 morceau de pain quotidien les tests sanguins pour dépeindre avec précision la réaction de votre corps au gluten . Mais rappelez-vous , votre corps a besoin de temps pour s'adapter au gluten de nouveau si vous êtes coeliaque ou pas . Je suggère donc stocker quelque chose de banal , pas ce que vous avez envie de plus .

Pour moi, cela signifie pas de baguettes . Ce pain croustillant insaisissable est si difficile à reproduire en mangeant sans gluten que je suis sûr que je ne pouvais pas me contrôler .
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Profitez de votre période de grâce . Vous avez choisi votre chemin , pour le meilleur ou pour le pire . Savourez chaque bouchée .

Utilisez ce temps pour se livrer . Aller manger au restaurant . Avoir « un pour la route », mais ne soyez pas attaché à la nourriture ou mode de vie . Vous pouvez toujours avoir à retourner à votre ancienne façon de manger si vos soupçons sur les aliments de gluten se révèlent exactes .

Bonne chance dans votre quête de réponses .