Comment un estomac humain peut-il contenir de l’acide chlorhydrique sans être détruit ?

L'estomac humain ne retient pas l'acide chlorhydrique sans être détruit. La muqueuse de l'estomac est constamment remplacée par de nouvelles cellules et l'acide est neutralisé par d'autres substances présentes dans l'estomac, telles que le mucus et les ions bicarbonate.