En quoi les liquides du pancréas et du foie aident-ils à digérer les graisses et les glucides ?

Jus pancréatique

* Lipases : Décomposer les graisses en acides gras et glycérol.

* Amylases : Décomposez les glucides en sucres.

* Protéases : Décomposer les protéines en acides aminés.

Bile

* Émulsionne les graisses : La bile aide à décomposer les graisses en gouttelettes plus petites afin qu'elles puissent être plus facilement digérées par les lipases.

* Neutralise l'acide gastrique : La bile aide à neutraliser l’acide gastrique qui pénètre dans l’intestin grêle. Ceci est important car l’acide gastrique peut endommager la muqueuse de l’intestin grêle.