Comment la nourriture descend jusqu’à l’estomac ?
1. Mâcher et avaler :
- Pendant que tu mâches, tes dents décomposent les aliments en morceaux plus petits, augmentant ainsi la surface sur laquelle les enzymes peuvent agir.
- Ta langue aide à déplacer la nourriture autour de ta bouche et la forme en une boule appelée bolus.
- Lorsque vous avalez, les muscles de votre gorge propulsent le bolus vers le bas.
2. Œsophage :
- Le bolus pénètre dans l'œsophage, tube musculaire reliant la bouche à l'estomac.
- Les muscles de l’œsophage se contractent et se détendent selon un mouvement ondulatoire appelé péristaltisme, poussant le bolus vers le bas.
3. Sphincter œsophagien inférieur (LES) :
- Au bas de l'œsophage se trouve le LES, une valve musculaire qui agit comme un gardien entre l'œsophage et l'estomac.
- Le SIO se détend pour laisser passer le bolus puis se ferme pour empêcher le contenu de l'estomac de refluer dans l'œsophage.
4. Estomac :
- Le bolus pénètre dans l'estomac, un organe en forme de J qui sert de chambre temporaire de stockage et de mélange des aliments.
- L'estomac contient des muscles puissants qui brassent et mélangent les aliments avec les sucs digestifs, notamment l'acide chlorhydrique et les enzymes.
- Cette dégradation mécanique et chimique des aliments entraîne la formation d'une substance semi-liquide appelée chyme.
5. Digestion ultérieure :
- De l'estomac, le chyme se déplace vers l'intestin grêle, où se produisent la digestion et l'absorption des nutriments.
- Le pancréas libère des enzymes qui décomposent les glucides, les protéines et les graisses, tandis que le foie produit de la bile qui aide à digérer les graisses.
N'oubliez pas qu'il s'agit d'un aperçu simplifié du processus. La digestion est un processus complexe impliquant diverses hormones, enzymes et interactions entre les organes pour extraire les nutriments et faciliter le bon fonctionnement du corps.
