Quel est le produit final de la digestion des protéines ?

Les produits finaux de la digestion des protéines sont les acides aminés. Les protéines sont de grosses molécules constituées de chaînes d'acides aminés. Au cours de la digestion, ces protéines sont décomposées en peptides de plus en plus petits par des enzymes telles que la pepsine, la trypsine et la chymotrypsine. Ces peptides sont ensuite décomposés en acides aminés individuels par des enzymes telles que les carboxypeptidases et les aminopeptidases. Ces acides aminés sont ensuite absorbés dans la circulation sanguine et peuvent être utilisés pour synthétiser de nouvelles protéines ou d'autres molécules, ou ils peuvent être décomposés davantage pour produire de l'énergie.