Quel est l'effet du bolus sur le système digestif ?
* Œsophage :Le bolus est avalé et traverse l'œsophage, qui est un tube musculaire reliant la bouche à l'estomac. L'œsophage utilise des contractions musculaires involontaires appelées péristaltisme pour propulser le bolus vers l'estomac.
* Estomac :Le bolus pénètre dans l'estomac, où il est ensuite mélangé et décomposé. L'estomac sécrète des sucs gastriques qui contiennent de l'acide chlorhydrique et des enzymes digestives, comme la pepsine, qui commencent à décomposer les protéines. Le bolus est baratté et mélangé à ces jus pour former une substance semi-liquide appelée chyme.
* Intestin grêle :Le chyme se déplace de l’estomac vers l’intestin grêle, où se produit l’essentiel de la digestion et de l’absorption des nutriments. Le pancréas libère des enzymes telles que l'amylase, la lipase et la protéase, qui aident respectivement à décomposer les glucides, les graisses et les protéines. Le foie joue également un rôle dans la digestion en produisant de la bile, qui permet d’émulsionner les graisses et de faciliter leur absorption.
* Gros intestin (côlon) :Les matières non digérées et l'eau passent de l'intestin grêle au gros intestin ou au côlon. Dans le côlon, une absorption d’eau plus poussée se produit et des bactéries bénéfiques fermentent les composants alimentaires non digestibles, produisant des gaz et des déchets. Les déchets solides restants se transforment progressivement en selles et sont finalement éliminés lors de la défécation.
Tout au long de ce processus, le bolus subit des modifications physiques et chimiques, étant décomposé en composants plus petits qui peuvent être absorbés et utilisés par l'organisme. Le mouvement du bolus dans le système digestif est facilité par les contractions musculaires et les sécrétions de divers organes, garantissant une digestion et une absorption efficaces des nutriments.
