Les restrictions alimentaires pour la goutte
La goutte est un type très douloureux de l'arthrite qui se produit lorsque les cristaux d'acide urique s'accumulent dans les articulations. L'Université du Maryland Medical Center indique que excès d'acide urique peut se produire quand il ya trop de purines dans le sang . Les purines sont des substances qui sont des sous-produits de la digestion des protéines , ce qui explique pourquoi les attaques de goutte sont le plus souvent liées à l'alimentation. Protéines animales limite
viandes de protéines animales sont considérées comme des aliments riches en purine . Site nourritures les plus saines du monde , produit par la Fondation George Mateljan , dit que les purines sont trouvés dans chaque cellule dans le corps, et lorsque les cellules meurent , les purines des cellules sont décomposés en acide urique . Bien que l'acide urique est nécessaire pour protéger les vaisseaux sanguins, un excès peut former des cristaux , ce qui peut se loger dans les reins, les tendons et les articulations. Lorsque de l'acide urique s'accumule dans les articulations , il peut provoquer la goutte. Si vous souffrez de la goutte ou la goutte symptômes , limiter votre consommation de protéines animales . Articles de haute - purine comprennent les abats , la viande rouge , les poissons gras , veau, dinde , mouton , du bacon, oie et le faisan . D'autres protéines de la viande ont également des purines , bien qu'à un moindre degré . Si vous avez de graves problèmes avec la goutte , vous devriez demander à un médecin si vous devriez éviter toutes les protéines animales .
Limites sucres
Sucres , en particulier de fructose , ont été associés à la risque de développer la goutte , les calculs rénaux et l'augmentation des taux de triglycérides . Selon le numéro de Juin 2009 du " Journal of Nutrition ", tandis que des niveaux élevés de fructose peut provoquer la goutte , les petites quantités de fructose dans les fruits frais comme les pommes et les baies ne sont pas préoccupants. Ce qui est préoccupant , selon la Clinique Mayo , sont des produits qui contiennent du sirop de maïs riche en fructose , comme les boissons sucrées, pâtisseries transformés et des bonbons .
Limite d'alcool
la Mayo Clinic rapporte que l'alcool peut interférer avec le bon élimination de l'acide urique dans le corps . Bière en particulier peut déclencher des crises de goutte. Selon l'édition d'Août 2009 du « biomédicale chromatographie , " tous les types de bière , même la bière à faible teneur en alcool , contiennent une quantité importante de purines . Des chercheurs du Département de chimie analytique à l'Université Teikyo à Kanagawa , Japon , dirigé par K. Kaneko , testés niveaux de purines dans tous les types d'alcool . Bien que la bière contient le plus , les chercheurs ont conclu que les gens devraient éviter l'excès d'alcool .
Limitez la caféine
gens partout dans le monde consomment de la caféine dans les boissons énergisantes , les boissons gazeuses , café et le thé et même du chocolat . La caféine appartient à la famille des purines , de sorte qu'il scientifiques disent qu'il pourrait augmenter le risque d'une crise de goutte . Méfiez-vous des chocolats , sodas , boissons contenant de la caféine et du thé. Cependant , alors que la caféine peut augmenter les niveaux de la purine , il ya de bonnes nouvelles pour les amateurs de café . Les chercheurs du Centre de recherche sur l'arthrite du Canada à Vancouver ont constaté que la consommation de café a effectivement baissé le risque de goutte en diminuant les niveaux d'acide urique . Leur étude, publiée dans le 25 mai 2007 , question de " Arthritis and Rheumatism , » rapporte que tandis que le café réduit les niveaux d'acide urique , le thé n'a pas fait. Cela implique qu'il existe d'autres composés phytochimiques dans le café qui aident le travail pour réduire le risque de goutte .
