Est-il vrai qu’il est acceptable de manger du tilapia si vous souffrez de goutte ?

Le tilapia est souvent considéré comme un poisson sûr et adapté aux personnes souffrant de goutte. La goutte est une forme d'arthrite inflammatoire qui survient lorsque des cristaux d'acide urique s'accumulent dans les articulations, provoquant douleur et inconfort. Certains aliments, notamment ceux riches en purines, peuvent augmenter les niveaux d’acide urique dans l’organisme et déclencher des crises de goutte.

Le tilapia est classé comme un aliment à faible teneur en purines, ce qui signifie qu'il contient une quantité relativement faible de purines par rapport aux autres options de poisson ou de viande. En conséquence, il est généralement considéré comme sans danger pour les personnes souffrant de goutte qui doivent limiter leur consommation de purines.

Voici une comparaison des niveaux de purines dans différents types de poissons :

- Poissons à faible teneur en purines (<100 mg de purines par portion de 100 g) :tilapia, morue, plie, aiglefin, truite

- Poissons à purines modérées (100-200 mg de purines par portion de 100 g) :poisson bleu, poisson-chat, palourdes, flétan, sardines

- Poissons riches en purines (>200 mg de purines par portion de 100 g) :Anchois, hareng, maquereau, moules, coquilles Saint-Jacques, sardines (en conserve dans l'huile)

Étant donné que le tilapia appartient à la catégorie des aliments à faible teneur en purines, il est généralement prudent de le consommer avec modération dans le cadre d'un régime alimentaire adapté à la goutte. Cependant, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un diététiste professionnel pour adapter votre alimentation spécifiquement à vos besoins individuels et pour vous assurer que vous gérez efficacement votre goutte.