Quels aliments déclenchent la goutte ?

Aliments et boissons riches en purines

• Viande, volaille et poisson – venaison, abats, viande rouge, sardines, anchois

• Fruits de mer :moules, truites, pétoncles, saumon, thon

• Légumes – asperges, pois, haricots secs et légumineuses, champignons

• Bière

• Levures

• Certains vins

• Sauces, bouillons et soupes à base de produits carnés