Diététique et Gout

Des niveaux élevés de purine , une substance trouvée dans de nombreux aliments , provoquent la goutte . Purine se décompose en acide urique . Trop de purine produit de l'acide urique que les reins ne peuvent éliminer . L' excès d'acide urique s'accumule dans le sang et forme des cristaux aciculaires qui s'accumulent dans les articulations , ce qui provoque l' inflammation et la douleur de la goutte. Limiter purines alimentaires aide à prévenir la goutte . Qu'est-ce que la goutte

goutte , une forme d'arthrite , les causes douleur soudaine et intense et l'inflammation dans les articulations . La goutte affecte habituellement le gros orteil , mais il peut également se produire dans les genoux, les chevilles , les pieds , les mains ou les poignets . Lorsqu'elle n'est pas traitée , la douleur persiste généralement de cinq à dix jours avant de diminuer progressivement .
Facteurs de risque

goutte survient le plus souvent chez les hommes âgés de plus de 40 ans, mais peut-être aussi survenir chez les femmes après la ménopause , selon la Clinique Mayo . Des antécédents familiaux de la goutte augmente le risque de développer la condition . Une alimentation riche en aliments contenant des purines est un facteur de risque important pour la goutte parce que les reins sont incapables d'éliminer correctement l' excès d'acide urique produit . L'hypertension artérielle , le diabète et taux de cholestérol élevé sont des facteurs de risque supplémentaires pour la goutte .

Sources alimentaires

purines se trouvent principalement dans les aliments riches en protéines . Aliments avec les plus grandes quantités de purines comprennent la viande rouge , abats ( comme le foie ) , de la volaille , de la bière , le gibier , les pétoncles et les poissons comme les anchois , le hareng , les sardines et le maquereau . Les aliments contenant des quantités modérées de purines des fruits de mer tels que les frais et poissons de mer , crustacés et l'anguille , oeufs et soupes à base de viande et de bouillon à base de viande . Chou-fleur , asperges , champignons , farine d'avoine , son et de grains entiers pains et céréales contiennent également des purines et peuvent contribuer à la goutte .
Régime de prévention

aliments contenant complexe Manger hydrates de carbone et de faibles niveaux de lipides et de protéines aident à prévenir la goutte récidive . Pains et céréales à base de farine blanche ou de céréales raffinées , noix, beurre d' arachide, fromage faible en gras , jus de fruits , de la gélatine , des boissons gazeuses et légumes autres que ceux avec des niveaux élevés ou modérés de purines sont recommandés. Évitez les aliments riches en purines et limite les aliments à des niveaux modérés .
Lifestyle Changes

changements de mode de vie liés à l'alimentation peuvent prévenir la goutte . Limitez votre consommation quotidienne de protéines à pas plus de 6 oz de viande maigre , de la volaille ou du poisson et boire beaucoup de liquides . L'apport en protéines modérée réduit la quantité d' acide urique dans le sang et les fluides aider à diluer et à éliminer l' acide urique dans le sang et l'urine . Évitez l'alcool , ce qui empêche le corps de l'élimination de l'acide urique et conduit à l'accumulation de cristaux d'acide urique .
Remèdes alternatifs

des aliments et de boissons spécifiques sont associés à la prévention de la goutte . Café et de fruits de couleur foncée peuvent réduire l'acide urique dans le sang . Les suppléments de vitamine C peut également les niveaux d'acide urique inférieur, mais des doses élevées d'acide urique d'augmentation de la vitamine C . Peu d'études cliniques ont été réalisées confirmant l'effet de ces aliments , cependant . Consultez un médecin avant d'essayer un autre recours .