Comment tuer les bactéries d'origine alimentaire

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, jusqu'à 76 millions de cas et 5000 décès par an se produisent aux États- Unis en raison de maladies d'origine alimentaire . Salmonella , Listeria et toxoplasmose sont les plus graves de ces derniers et provoquent jusqu'à 75 pour cent des décès . Les symptômes tels que la diarrhée , des crampes , des vomissements et de la fièvre sont des indicateurs communs d'une maladie d'origine alimentaire qui est causée lorsque les bactéries sont transférées d'abord sur les aliments et dans l'homme . Éviter les effets désagréables et parfois dangereuses de maladies d'origine alimentaire en détruisant les bactéries et prévenir leur propagation . Choses que vous devez
cuisine anti- bactérienne des lingettes anti- bactériennes
lavage des mains
Thermomètre à viande
Afficher Instructions
Le 1

Nettoyez votre cuisine . Lavez toutes les planches à découper dans de l'eau chaude savonneuse ou dans le lave-vaisselle . Essuyer les surfaces avec des lingettes anti- bactériennes .
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Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon anti-bactérien et l'eau chaude après avoir manipulé des aliments crus , utiliser les toilettes ou avoir changé des couches . Cela permettra d'éviter la propagation des bactéries et tuer tout ce qui reste sur vos mains .
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Rincez les fruits et légumes frais sous un filet d' eau peau dure et de broussailles , tels que les pommes de terre , avec une brosse .
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séparée de la viande , la volaille , les fruits de mer et les œufs dans votre réfrigérateur . Pour éviter la contamination croisée , veiller à ce qu'ils ne peuvent pas se toucher. Couvrir avec un film alimentaire et de cuisine ou d'une feuille , ou utiliser des contenants ou des sacs hermétiques. Les bactéries se multiplient rapidement lorsque différents types d'aliments se mélangent .
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Assurez-vous que les aliments sont cuits à la bonne température . Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne . Ceci est particulièrement important avec de gros morceaux de viande ou de volaille parce que, bien que l'extérieur peut apparaître cuit , la température interne peut être nettement inférieur. Les plats de viande et des œufs doivent avoir une température interne de 160 degrés F et la volaille de 165 degrés F. Les bactéries sont tuées par les températures élevées .
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Assurez aliments réchauffés est servi à la bonne température . Utilisez le thermomètre à viande pour vérifier qu'il est 165 degrés F.
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Réfrigérer les aliments frais dès que possible . Ne laissez jamais des aliments frais ou cuits à la température ambiante pendant plus de deux heures. Décongelez toujours les aliments dans le réfrigérateur . Les bactéries peuvent se multiplier lorsque la nourriture est maintenu réfrigéré .
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Vérifiez la température de votre réfrigérateur et congélateur . Un réfrigérateur ne doit pas plus de 40 degrés F et un congélateur inférieur à 0 degrés F.