Comment geler et tuer les microbes

Les microbes sont de minuscules organismes unicellulaires . La famille de microbe comprend les bactéries , virus et champignons . Notre monde dépend de microbes . Ils sont partout - dans l'air que nous respirons à l'intérieur de notre corps et la nourriture que nous mangeons . Certaines sont bénéfiques et d'autres sont nuisibles . Selon le Berkley Wellness Center , la congélation ne tue pas la plupart des microbes , mais les met dans un état de dormance . Cependant, il existe un moyen pour tuer les microbes nocifs qui peuvent être présents dans les aliments. Choses que vous devez
Congélateur Freezer envelopper
source de cuisson
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congeler de la viande et de la volaille dans son emballage d'origine , tel que recommandé par l'USDA . Pour la congélation à long terme , envelopper l'emballage supplémentaire emballage de congélation de sécurité . Geler les emballages sous vide fermés tels quels. Congeler les aliments à 0 degrés F pour inactiver les microbes . Conservez un thermomètre dans votre congélateur pour être certain que la température de congélation est maintenue
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décongeler les aliments dans le réfrigérateur , dans l'eau froide ou dans le four micro-ondes , selon l'USDA .; ce sont les moyens les plus sûrs . Lors de l'utilisation de la méthode de l'eau froide, placer les aliments dans un sac en plastique imperméable à l'eau avant de l'immerger dans de l'eau pour maintenir les microbes de contaminer d'autres aliments. Assurez-vous que l'eau reste froide .
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Cuisez bien les aliments pour tuer les microbes . La volaille doit être cuite à une température interne minimale de 165 ° F à une température de cuisson d'au moins 325 degrés F. Cuire le bœuf, veau et agneau steaks , rôtis et côtelettes à une température interne minimale de sécurité de 145 degrés F , le porc à 160 degrés et le boeuf haché , veau et agneau à 160 degrés . Ces températures sont recommandées par l'USDA pour la sécurité et le niveau de cuisson n'est pas souhaité .