Formation de nouveau sucre à partir des graisses et des protéines ?

Le processus de formation de nouveaux sucres à partir de graisses ou de protéines est appelé gluconéogenèse. Cela se produit dans le foie et les reins lorsque le corps a besoin de plus de glucose pour produire de l'énergie mais ne peut pas l'obtenir à partir de sources alimentaires.

La néoglucogenèse comporte plusieurs étapes :

1. Répartition des graisses et des protéines : Les graisses sont décomposées en acides gras, tandis que les protéines sont décomposées en acides aminés.

2. Conversion en Acétyl CoA : Les acides gras et certains acides aminés sont convertis en acétyl CoA, qui est une molécule centrale du métabolisme.

3. Formation d'oxaloacétate : L'acétyl CoA est ensuite utilisé pour synthétiser l'oxaloacétate, une molécule à quatre carbones.

4. Conversion en phosphoénolpyruvate (PEP) : L'oxaloacétate est converti en phosphoénolpyruvate (PEP), une molécule à trois carbones.

5. Voie de la gluconéogenèse : La PEP entre dans la voie de la gluconéogenèse, une série de réactions enzymatiques qui convertissent la PEP en glucose.

L'enzyme régulatrice clé de la gluconéogenèse est la phosphoénolpyruvate carboxykinase (PEPCK), qui catalyse la conversion de l'oxaloacétate en PEP. La néoglucogenèse est stimulée lorsque la glycémie est basse, comme lors d'un jeûne ou d'un exercice prolongé. Les hormones comme le glucagon et l'épinéphrine favorisent la gluconéogenèse en augmentant l'activité de la PEPCK.