Les substituts de sel Vs . Sel de mer

Le sel est un additif alimentaire couramment utilisé pour rehausser la saveur de nombreux plats , mais lorsqu'ils sont pris en excès, il peut conduire à l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques . Beaucoup ont vanté les bienfaits pour la santé de sels marins et les substituts de sel comme un moyen de créer un régime alimentaire plus sain . La vérité est le sel de mer et les substituts de sel ont des avantages et des inconvénients qui doivent être pesés . Sel de mer

sel et sel de mer sont chimiquement la même chose , le chlorure de sodium . La seule différence est tout le sel de table a été raffinée et la plupart des minéraux enlevés , le sel de mer est traitée peu et est tout simplement évaporé le résidu de sel de l'eau de mer . Le sel de mer est plus bénéfique que le sel de table en raison de sa teneur en minéraux naturels . Il peut contenir du fer , du cuivre et d'autres minerais les besoins du corps qui étaient présents dans la mer . Ces minéraux sont aussi pourquoi le sel de mer est disponible en différentes couleurs en fonction de la teneur en minéraux .
Potassium substituts

sel est sous forme de cristaux de chlorure de sodium et la plupart des substituts de sel créent un cristalline similaire , mais remplacer le sodium par du potassium . Le corps a besoin de potassium et il réduit le risque d'augmentation de la pression artérielle , ce qui rend préférable de sel standard. Les personnes âgées dont les reins affaiblis ou défectueuses peuvent développer une hyperkaliémie , augmentation des niveaux de potassium . Si les reins ne peuvent pas traiter l' excès de potassium , il peut conduire à un rythme cardiaque irrégulier , des nausées et un pouls lent .

Herbes substituts

Bien potassium substituts essaient d'imiter le goût du sel , des substituts à base de plantes s'éloigner de la saveur salée et la remplacent par leur propre saveur unique . Substituts à base de plantes se mélangent diverses épices pour enlever la fadeur de la nourriture . Les substituts à base de plantes n'ont pas de forme de sel en eux et leur seul véritable danger est si quelqu'un a des allergies à l'une des épices .
Comparaison

substituts à base de plantes sont les meilleurs choix, car ils n'ont pas d'effet sur ​​le corps autre que les allergies . Un deuxième choix serait le substitut de sel de potassium , mais seulement si vous êtes certain que vos reins fonctionnent correctement. Le sel de mer n'est pas différent de sel à l'exception de la teneur en minéraux . Le sel de mer est la pire des trois options pour les personnes suivant un régime hyposodé .