Qu'est-ce que dulse poudre
? Poudre dulse dérive de dulse , une algue rouge riche en nutriments avec une saveur salée . Fabricants récolter les algues dulse et broient séché en poudre fine , la commercialisation du résultat comme condiment ou complément alimentaire . Origines dulse pousse sur les rochers dans Pacifique Nord-Ouest et du Nord intertidale Atlantique et les eaux profondes de l'océan . Ses frondes rouges, brunes et pourpres s'étendent de 30 à 300 millimètres . Batteuses recueillent dulse entre Juin et Septembre , le séchage au soleil dulse avant le broyage des algues fraîchement déshydraté en poudre brun-rougeâtre .
Caractéristiques
consommateurs utilisent couramment poudre de dulse comme un faible teneur en sodium de remplacement de sel dans les soupes , les salades et les plats au wok . L'algue porte un riche profil nutritionnel ; chaque 100 g de poudre de dulse fournit 21,5 g de protéines, 7820 mg de potassium , 213 mg de calcium , et 33,1 mg de fer . Dulse contient également des vitamines et minéraux essentiels, y compris la vitamine C , la vitamine E , vitamines B , de zinc , de cuivre et de fluorure . La forme naturelle de
identification
dulse , qui rappelle la paume humaine , inspiré nom latin de l'algue , Palmaria palmata . D'autres noms pour dulse de Sea persil, dillisk , Creathnach , Duileasc , grannogh et Shell - dulse .
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