Différence entre lin régulière et Or lin

Comme une riche source d'acides gras oméga - 3, des acides gras et de fibres , de graines de lin est un complément sain à une alimentation équilibrée . Il existe deux types de graines de lin : lin brun régulière et graines de lin doré . Sur le plan nutritionnel , ils sont presque identiques , mais les graines de lin doré a un goût de noisette et une couleur jaune clair qui le rend plus facile à utiliser dans les aliments . Histoire

Selon l'Université du Maryland Medical Center , les graines de lin provient de la plante de lin , qui trouve son origine en Egypte . En plus de l'utiliser pour la nourriture , les vêtements et les Égyptiens filets hors de l'usine . Aujourd'hui , il est utilisé dans la production industrielle. En 1990 , North Dakota State University a développé une nouvelle souche de graines de lin spécifiquement pour la consommation humaine . Cette nouvelle souche , aussi appelée lin ' Omega' , est d'or .
Nutrition

Le contenu nutritionnel des graines de lin régulière et or est très similaire . Parce lin doré a été développé spécifiquement pour la consommation humaine , il a un niveau plus élevé d'oméga- 3 les acides gras et plus de fibres solubles . Les deux types de lin contiennent également des substances chimiques appelées lignanes , un type de phytoestrogènes , ou "plante" oestrogène . Les graines de lin sont également une bonne source d'acide folique , le magnésium , le phosphore et le manganèse . Selon NutritionData.com , 1 cuillère à soupe de graines de lin entières a 55 calories et 2 grammes de protéines .

Apparence

de lin régulier est une couleur brun foncé tandis que graines de lin doré est , comme son nom l'indique , un jaune plus clair . La couleur de la lumière de lin doré , il est plus facile de mélanger dans les smoothies , saupoudrer sur les salades ou cuire en muffins . Il allie à droite et est presque imperceptible .
Géographie

lin ordinaire est cultivé partout dans le monde , mais le Canada est le plus grand exportateur . Dakota du Nord est le plus grand producteur de lin doré . Dans un article intitulé " Le lin : Nouvelles utilisations et exigences », explique Duane R. Berglund que les graines de lin doré est préféré au lin régulière en Europe et est également vendu aux Etats-Unis , le Japon et la Corée du
. utilise

lin doré a été conçu spécifiquement pour une utilisation comme aliment. Il a une saveur de noisette et la couleur plus claire , il est plus facile de se fondre dans la nourriture . Il est également plus facile à broyer pour une utilisation dans les produits de boulangerie . Lin ordinaire peut être utilisé pour ses bienfaits nutritionnels , mais il est aussi utilisé à des fins industrielles comme la production d'huile de lin , le linoléum et les peintures . Certaines variations de lin régulière sont élevés pour leur teneur élevée en fibres et sont utilisés pour la fabrication du papier et le lin. Le sous-produit de ces procédés industriels est utilisé pour l'alimentation animale .