Comment chocolat peut changer l'humeur des gens
Beaucoup de gens développent un appétit pour le chocolat et ne savent pas pourquoi . Ils savent seulement qu'ils obtiennent les fringales avant le début de leur période menstruelle , pendant la grossesse ou à chaque fois qu'ils se sentent tristes . Sans s'en rendre compte , la consommation de chocolat pendant ces périodes spécifiques élève l' humeur . La compréhension de l'humeur induit par l'élévation de chocolat pose un problème de recherche clinique , cependant, parce qu'il active l'activité de nombreux neurotransmetteurs différents dans le cerveau. Dopamine Affectation
Une étude de " l'humeur Effets État de chocolat " publié dans le Journal of Affective Disorders attributs envies de chocolat aux récepteurs de la dopamine de neurotransmetteurs du cerveau . Actes de chocolat dans la même manière que la cocaïne en ce qu'il augmente la dopamine et crée un sentiment d'euphorie . Ces récepteurs dopaminergiques créent les envies de chocolat et produisent des sentiments et des humeurs de l'anticipation dans les amateurs de chocolat . Une fois le chocolat est consommé , les récepteurs et les envies sont satisfaites et l'humeur des commutateurs de l'anticipation à une élévation euphorique .
Recapture de la sérotonine
La sérotonine est un neurotransmetteur dans le cerveau qui affecte directement humeur . De nombreux antidépresseurs sont classés comme inhibiteurs de la recapture de la sérotonine qui aident à équilibrer les niveaux de sérotonine du cerveau . " L'humeur Effets État de chocolat », explique que si certains des envies de chocolat peuvent être induits par les récepteurs de dopamine , d'autres envies peuvent être le résultat de niveaux de sérotonine déficientes . Les niveaux d'hydrate de carbone dans le chocolat augmentent acides aminés dans le sang , qui à leur tour stimulent la production de tryptophane qui convertit en sérotonine. Un argument contredisant la théorie recapture de la sérotonine est que la teneur en matières grasses du chocolat ralentit l'absorption des glucides de chocolat essentiels à l'absorption de sérotonine .
Opioïdes Craving
" humeur Effets État de chocolat " explique que certains chocolat glucides associée envies ne sont pas liés à une carence en sérotonine , mais sont plutôt une envie opioïdes . Le cerveau libère des opioïdes en réponse aux goûts sucrés qui à son tour susciter la production de bêta-endorphines d'une partie du cerveau appelée l'hypothalamus . Le bêta- endorphine produit littéralement un effet anti-douleur , faire des bonbons utile lors des procédures douloureuses sur les nourrissons . En outre , les envies de chocolat à base de glucides induits par les opioïdes peuvent être attribués à certaines conditions qui produisent naturellement une baisse des niveaux de peptides opioïdes endogènes dans le sang . Certaines de ces conditions comprennent la grossesse , l'alcoolisme , le cyclisme menstruel et les troubles alimentaires .
Sensorielle Gratification
Manger du chocolat offre beaucoup de rétroaction sensorielle agréable . La plupart chocolat a un goût sucré et sent aromatique. Il peut être considéré comme un aliment de confort et, par conséquent , change d'humeur en répondant à un principe de plaisir de la gratification sensorielle . Semblable à des envies induite dopamine , la stimulation sensorielle , ou tout simplement la vue et l'odeur de chocolat , produit anticipation pour elle. Selon " l'humeur Effets État de chocolat , " la théorie de la gratification sensorielle est prouvé lorsque l'on compare les envies de chocolat blanc et le chocolat non sucré avec celle du chocolat au lait . Les premiers ne produisent pas les envies de l'appétit comme le chocolat au lait fait .
