Neuf étapes pour garder la viande de sécurité

viande fournit beaucoup d'éléments nutritifs dans l'alimentation , allant de la protéine de fer . Malheureusement , la viande porte aussi la possibilité d'une maladie d'origine alimentaire . Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez la croissance de bactéries ralentir de façon significative et prévenir la maladie . Il ne faut que quelques étapes simples qui commencent au supermarché et à la fin dans la cuisine . Achetez de la viande Dernier

Assurez-vous que la viande reste aussi frais que possible de la boutique de la maison. Acheter des produits à base de viande comme le dernier point de faire du shopping . Assurez-vous que les emballages sont froides au toucher et étanche .
Vérifiez la date de péremption

Examinez les étiquettes pour s'assurer que les étiquettes n'ont pas été modifiés . Vérifiez également le paquet et de valider que la date de péremption n'est pas dépassée. Si la date de péremption est dans les deux jours , cuire immédiatement ou congeler le paquet .

Regardez viande Coloriage

coloration obscurcie de viandes emballées peut signifier la croissance de bactéries de putrescence et . Bien que la couleur seule ne peut pas être sûr un signe de détérioration , ne pas acheter de la viande qui a gluant, texture collante ou une odeur bizarre .
Magasin dans Cooler sur le chemin de la maison
Ne

une glacière dans la voiture pour s'assurer que la viande reste à une température fraîche jusqu'à ce que vous arrivez à la maison . Le refroidisseur empêche la croissance des bactéries , ce qui peut augmenter à des températures plus élevées .
Immédiatement viande Réfrigérer la viande

Réfrigérer à des températures inférieures à 40 degrés Fahrenheit . Placer les morceaux de viande dans la zone la plus froide du réfrigérateur, ce qui est généralement le compartiment de viande ou de l'arrière de l' étagère inférieure . En outre, les fruits de magasins et de légumes sur un plateau séparé pour éviter toute contamination possible .
Gel restes de viande

Placez la viande que vous ne prévoyez pas d'utiliser dans les deux ou trois jours au congélateur . Utilisez des sacs de congélation à moins que vous prévoyez de faire cuire la viande dans une semaine.
Thaw correctement

dégivrage de la viande congelée dans le réfrigérateur , pas à la température ambiante . Pour des résultats plus rapides , la viande de micro-ondes sur le dégivrage de réduire le temps que la viande se trouve à des températures dangereuses . Une fois que la viande a été décongelé , ne pas recongeler à moins qu'il a été décongelé dans le réfrigérateur .
Cook températures appropriées

Cuisson de la viande à des températures appropriées détruit maladies d'origine alimentaire bactéries. Le boeuf haché , agneau haché et les côtelettes de porc doivent être cuites à une température interne d'au moins 160 degrés Fahrenheit . La volaille doit atteindre des températures d'au moins 165 degrés Fahrenheit . Poissons, coquillages et steaks rares , comme le bœuf , le veau et l'agneau doivent être cuits jusqu'à atteindre 145 degrés Fahrenheit

Réfrigérer Restes

magasins de produits alimentaires de restes dans le réfrigérateur . Ne jamais laisser de nourriture pour reposer à la température ambiante plus de deux heures . Viande et les restes durent environ quatre jours dans le réfrigérateur et quatre mois dans le congélateur .