Common Cause de l'intoxication alimentaire
E. coli et la salmonelle sont deux des causes les plus fréquemment discuté d'intoxication alimentaire , mais d'autres organismes similaires (parasites , virus et bactéries ) provoquent également une intoxication alimentaire , trop . Mais ce n'est pas seulement l'organisme qui est la cause , comme la toxine provenant de l'organisme peut également être néfaste. Et même si l'organisme ou de la toxine peuvent être nocifs , il faut d'abord contaminer un aliment qui a été ingéré avant vous pourrez découvrir une intoxication alimentaire . Common Cause
contamination des aliments est la cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire . Nous ingérons de un à trois repas par jour , ainsi que des collations , des aliments contaminés ainsi sont notre plus grand risque - et la cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire
contamination
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Il ya un certain nombre de façons aliments peuvent être contaminés . Beaucoup de gens pensent que la contamination se produit lors de la préparation des aliments; Toutefois , il peut également se produire pendant le processus de croissance. En fait , la contamination peut se produire lors de la récolte de la nourriture , le traitement ou le stockage de celui-ci , ainsi que l' expédition de celui-ci .
Importance
les nouvelles histoires a réalisé dans le passé sur les travailleurs migrants de laitue qui se relayaient dans les domaines mêmes qu'ils travaillaient à la récolte en raison d'un manque d' installations adéquates . Les aliments contaminés de cette manière produit le coli E. organisme qui est très difficile à tuer depuis laitue n'est pas un aliment cuit , qui aiderait à détruire l'organisme dangereux .
Autres contaminants Photos
En plus des contaminants les plus connus (E. coli et salmonelles ) , il existe d'autres contaminants qui peuvent causer des intoxications alimentaires , trop : l'hépatite A , vibrio vulnificus , Shigella , rotavirus , listeria et clostridium , ainsi Campylobacter , giardia lamblia , les norovirus et le staphylocoque doré .
facteurs dans d'autres contaminations alimentaires
la plupart des gens se rendent compte que les aliments crus qui ne sera pas soumis au processus de cuisson avant d'être mangé ( laitue et les huîtres crues sont deux exemples ) sont des aliments qui sont plus facilement contaminés . Et certains se rendent compte que la viande , la volaille , les œufs et même du lait pourraient être contaminés s'ils sont manipulés de manière incorrecte ( pas cuit à des températures suffisamment chaudes pour tuer les bactéries ou non gardé réfrigéré ).
Autres facteurs qui peuvent jouer un rôle dans les aliments étant contaminés sont: la nourriture est placée sur des surfaces contaminées ou manipulée avec des ustensiles contaminés; un manipulateur d'aliments avec une infection gère la nourriture ou éternue sur elle; ou la nourriture est contaminée en raison d'être dans l'eau de mer ou de la terre contaminée au cours de son processus de croissance .
