Ressources pour la sécurité alimentaire et Stockage des situations d'urgence

Urgences peut prendre de nombreuses formes , y compris les inondations, les incendies , les tremblements de terre et d'autres événements . Connaissance de la sécurité alimentaire d'urgence et de stockage veille à ce que les familles ont une alimentation adéquate dans le cas d'une urgence ou d'une catastrophe naturelle . Employant cette information sur la façon de conserver les aliments et garder en sécurité alimentaire réduit le risque de perte de nourriture . En outre, sachant que ces méthodes de stockage et de sécurité alimentaire peut protéger votre famille contre les maladies et les maladies d'origine alimentaire . Préparation

réfrigérateurs doivent maintenir une température de 40 degrés Fahrenheit ( F) ou moins . Congélateurs doivent avoir une température de 0 ° F ou au-dessous . Thermomètres achat d'appareils pour le réfrigérateur et le congélateur . Le thermomètre permet de déterminer la température des aliments et la sécurité en cas de panne de courant . Geler les articles ne sont pas nécessaires immédiatement , comme les restes , le lait , la viande ou de la volaille . Acheter des refroidisseurs et le plan où acheter de la glace sèche ou des blocs de ice.Containers de l'aide de glace garder les aliments dans le réfrigérateur ou le congélateur de se gâter pendant les pannes de courant .
Sélection

Choisissez des aliments qui ont une longue durée de vie et ne nécessitent que peu ou pas d'eau , cuisine ou de réfrigération . En outre, inclure des aliments pour bébés, les animaux et les personnes suivant des régimes spéciaux , si nécessaire . Évitez les aliments salés ou épicés , car ils augmentent le désir de plus d'eau potable , ce qui pourrait être limitée . Évitez les aliments à haute teneur en protéines et en matières grasses pour la même raison . Il n'est pas nécessaire d' acheter des repas déshydratés ou d'urgence -emballés . Les aliments comme les céréales à grains entiers , les craquelins sans sel ou des aliments en conserve avec forte teneur en liquide peuvent réduire la soif . Les mélanges les secs et les aliments en conserve ont une durée de vie de deux ans .

Stockage

stockage adéquat augmente la durée de conservation des aliments séchés ou en conserve . Gardez les aliments stockés dans des températures comprises entre 40-60 degrés F. protéger les aliments contre les gaz d'échappement émis par les réfrigérateurs ou les plages , la chaleur des appareils peut accélérer le processus de gâter . Ne pas stocker de la nourriture près de l'huile , de l'essence ou des solvants car certains aliments absorbent les produits chimiques . Enveloppez les aliments emballés dans des cartons ou boîtes et de les stocker dans des contenants hermétiques afin qu'ils se gardent plus longtemps et rester à l'abri des insectes et des rongeurs . Mettre les contenants hors de la trajectoire de zones d'eau ou inondations potentiel . Marquez chaque élément avec une date . Consommez des aliments et remplacer les éléments avant l'expiration de la date de fraîcheur.
Sécurité

Ne pas goûter la nourriture afin de déterminer s'il est sécuritaire de manger . Jetez tout aliment exposé à l'eau des inondations ou affectées par d'autres catastrophes . Cela comprend les aliments dans des boîtes en carton, tels que les aliments pour bébé , de jus ou de céréales . Jeter les contenants munis de couvercles à pression , bouchons à vis , bouchons sertis ou tirer dessus . Inspectez soigneusement les boîtes de conserve pour les crevaisons , les fuites , les fractures, les bosses et autres défauts. Lors d'une panne de courant , garder congélateur et les portes du réfrigérateur fermées pour maintenir la température froide . Recongeler un aliment seulement si l'article a encore des cristaux de glace et a une température de 40 degrés F ou moins. Éliminer les aliments périssables au réfrigérateur , y compris la volaille , la viande , le poisson , le lait et les œufs. En outre , jetez fromages à pâte molle , les restes et les charcuteries . En cas de doute sur la sécurité des aliments réfrigérés , utiliser un thermomètre pour aliments pour prendre la température .