Quelles sont les deux façons dont les aliments peuvent être contaminés de manière croisée ?

* Viande crue, volaille, fruits de mer et œufs peuvent contaminer d’autres aliments s’ils entrent en contact avec eux. Cela peut se produire lorsque vous stockez de la viande crue dans le même récipient que d'autres aliments, ou lorsque vous utilisez la même planche à découper ou les mêmes ustensiles pour manipuler de la viande crue et d'autres aliments.

* Déversements de viande crue, de volaille, de fruits de mer et d'œufs peut également contaminer d’autres aliments. Cela peut se produire si vous laissez tomber de la viande crue sur le sol ou sur le comptoir, ou si vous versez du jus de viande crue sur d'autres aliments.