Normes USDA beurre

L'USDA , ou ministère de l'Agriculture des États-Unis , définit plusieurs normes spécifiques que le beurre doit satisfaire avant de recevoir une note . Les plantes qui sont insalubres et produisent des produits qui ne répondent pas à ces normes ne sont pas attribués une note USDA . USDA définition du beurre

Les mandats de l'USDA que le beurre doit contenir au moins 80 pour cent de graisse de lait en poids . Le beurre peut être soit salé ou non salé . Elle peut aussi avoir de colorants .
Normes de sécurité

beurre ne peut pas avoir toute matière étrangère en elle. Il ne devrait pas avoir de moisissures visibles . Le beurre doit être fabriqué à partir de crème pasteurisée à être approuvé USDA

qualités

Le USDA utilise trois grades pour le beurre : . AA , A et B. AA est le grade le plus élevé et est fabriqué à partir de crème douce et produit une amende , saveur de beurre " très agréable " . Beurre de catégorie A produit un goût agréable, mais peut avoir une saveur légèrement acide ou amer . Beurre de classe B a une saveur assez agréable, mais peut avoir un soupçon de saveur maltée ou de moisi .