Règlement sur l'utilisation de gants jetables dans les cuisines
gants jetables sont utilisés dans les cuisines comme une mesure visant à assurer une manipulation en toute sécurité des produits alimentaires et éliminer la contamination des aliments et les maladies d'origine alimentaire . En suivant quelques règles simples , vous pouvez être certain que les gants jetables sont utilisés de la meilleure façon et ils accomplissent la fonction d'assurer une meilleure sécurité alimentaire . Gants sont pas un substitut pour le lavage des mains
gants jetables sont utilisés dans la cuisine pour aider à prévenir la propagation des bactéries dangereuses . Les bactéries peuvent , cependant, de contaminer l' extérieur des gants aussi facilement qu'ils peuvent contaminer les mains nues , et l'intérieur humide de gants peuvent être un terrain propice pour les bactéries .
Selon l '"étude d'hygiène des mains " effectuée par le CDC ( Centers for Disease Control and Prevention ) des taux de lavage des mains diminuent de façon significative lorsque les travailleurs de l'alimentation portent des gants . Les travailleurs de l'agroalimentaire devraient se rappeler que les gants ne remplacent pas les bonnes pratiques de lavage des mains .
Changer de gants fréquemment
gants doivent être changés lors du changement des tâches des services alimentaires , tels que lors du passage de viandes se préparent à la préparation des légumes , après avoir touché une partie du corps , après avoir utilisé la salle de bain , et une fois qu'ils sont endommagés . Les mains doivent être lavées à chaque fois qu'ils changent de gant .
Utilisez le bon type de gants
bon marché , gants de poly lâches sont appropriés pour des situations dans lesquelles gants doivent être changés fréquemment , par exemple lorsque le travailleur doit souvent passer de la préparation des aliments à l'exploitation d'une caisse enregistreuse . Plus durables , gants moulants fabriqués à partir de matériaux comme le latex et vinyle sont mieux pour travailler avec la chaleur . Ils sont meilleurs pour l'exécution d'une seule tâche pendant une période prolongée , comme la préparation d'un type de nourriture, en raison de leur durabilité .
Soyez conscient de l'allergie au latex
Latex est un caoutchouc naturel , et certaines personnes peuvent devenir sensible ou allergique à ce produit . L'allergie au latex est considérée comme une maladie professionnelle, car il devient plus fréquent que le nombre d'expositions à latex augmente. Matériaux sans latex tels que le vinyle et nitrile peuvent être substitués pour les personnes sensibles . Gants en latex hypoallergéniques sont disponibles.
