Alimentation Nettoyage sécurité d'une machine Milkshake

Milkshakes sont une partie de la culture fast-food . La glace , boissons paires base de produits laitiers parfaitement avec un hamburger et des frites . Les machines qui fournissent ces boissons exigent un nettoyage régulier pour garder les milkshakes potable. Procédure de nettoyage régulier

La procédure de nettoyage régulier comprend le rinçage de la machine avec de l'eau tiède , en frottant toutes les pièces mobiles , rinçage avec une solution de détergent sans savon et rincer à nouveau avec de l'eau chaude . Démonter et frotter toutes les parties de la machine avec un détergent sans savon avant de rincer à nouveau avec de l'eau chaude pendant deux minutes .
Sanitizer utilisation

rincer soigneusement la machine avec solution de désinfectant après le nettoyage. Le désinfectant doit rincer à travers cinq minutes avant de reprendre l'utilisation de la machine . La solution doit respecter les lignes directrices fédérales en matière de sécurité alimentaire ainsi que les directives locales plus spécifiques .
Nettoyage mauvaise

Si la machine a été nettoyée correctement, il développera une écume blanche appelée " pierre de lait " autour des murs intérieurs . Composé de protéines de lait et de minéraux , pierre de lait abrite des bactéries . Assurez-vous que vous avez lavé la totalité de la pierre de lait pour éviter une numération bactérienne dans la machine à milk-shake .